Banderillas XXL

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 14 Diciembre, 2007 / 5 Comments

Estas banderillas gigantes son perfectas para servir como aperitivo casero para tomar con unos culines de sidra o para formar parte de una cena picoteo informal sin muchas complicaciones. A los niños les encantará y como no hay que andar con fuego ni cuchillos pueden ayudarte a prepararlo (y comerse la mitad antes de llevarlo a la mesa).

Mi propuesta es para 8 banderillas.

Banderillas XXL

Ingredientes:

8 pepinillos en vinagre

2 latitas de anchoillas en aceite de oliva

16 aceitunas verdes rellenas de pimiento

16 aceitunas negras deshuesadas

16 tomatitos cherry

Preparación:

Abrir las latillas de anchoillas y escurrirlas bien separando cuidadosamente cada filete. Lavar y secar suavemente los tomatitos.

Ensartar los ingredientes, alternándolos, en brochetas de bambú de tamaño mediano. El orden que me gusta a mi: tomatito, aceituna negra, aceituna verde, anchoilla, pepinillo, anchoilla, aceituna verde, aceituna negra, tomatito.

Como veis es muy facilito.

Mi consejo:

Si los preparas con antelación guárdalos en un platito en la nevera bien cubiertos con papel film para que no se resequen.

A los seguidores de la WW sólo recordaros que dos de estas banderillas gigantes suman 3,5 p.

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