Pan de chorizo
18. 02. 2008
Esta vez me atreví con el experimento de un pan con chorizo. Me encantan los bollos preñaos y quería probar de esta manera, mucho más fácil y menos trabajosa. La verdad es que ha quedado bastante bien , pero la próxima vez utilizaré unos chorizos más magros; no les quedaban en la carnicería donde los compro habitualmente y estos tenían más grasa, con lo que el pan ha quedado rico pero un pelín más graso de lo que me hubiese gustado.
Ingredientes:
350ml agua templada
500gm harina
1ct aceite oliva
1ct azúcar
1ct sal
3 chorizos de asar
1 y ½ ct levadura de panadero seca
Preparación:
En la panificadora, facilísimo. Tan sencillo como poner en la cubeta todos los ingredientes salvo el chorizo (recordad que la sal no debe entrar en contacto con la levadura, así que lo ideal es poner el agua con sal, azúcar y el aceite, encima la harina tamizada y sobre ello la levadura). En la biffinet, seleccionar el programa 1.
Una vez suenen los primeros pitidos de aviso, incorporar a la cubeta el chorizo troceado en dados y dejar que continúe el programa hasta el final.
Desmoldar y cortar en rebanadas de aproximadamente 2cm de grosor.
Mi consejo:
Pela el chorizo antes de trocearlo.
8 Comments to “Pan de chorizo”
piuchi
madre mía que rico maby!!! me comia yo a estas horas un buen trozo, se me hace la boca agua jaja besitos
Marhya
Me alegro de que te guste, Piuchi, a veces los experimentos culinarios salen bien y esta vez no me puedo quejar.
Un besote.
Bego (samira)
Me encantan los experimentos, y éste tuyo ha dado un resultado magnífico, tiene que estar buenísimo.
Un besin.
Marhya
Gracias guapa. Me alegro de que a las asturianas no os parezca un pecado mi intento de hacer más facil el bollu preñao.
Un beso.
rasaui
1 y ½ ct ¿que siginifica esta medida?
gracias de antemano
Marhya
Rasaui, ct significa cucharadita y Cd significa cucharada. En este caso las medidas son de la cuchara medidora que viene con la panificadora, en otras recetas son cucharillas postre o cucharas soperas. Pero ya sabes que no se pueden utilizar cucharillas metálicas con la levadura.
rasaui
anda! es lo primero que oigo, y perdona la ignorancia, porque no se pueden utilizar cucharillas de metal?
Marhya
Pues la explicación no la sé, pero lo he leído en varios sitios, incluso en el paquete de la levadura seca de panadería lo especifica. Otra cosa es la levadura química (tipo Royal, los polvos blanocs de toda la vida para subir el bizcocho) en la que creo que se puede usar sin problema.