18. 04. 2008

Un aperitivo sencillo, sabroso y vistoso. Las preparé un poco por aprovechar “restos” de hacer banderillas, por no dejar en la nevera una lata con 3 filetes de anchoilla, una lata casi vacía de aceitunas rellenas… y como los platitos de las banderillas ya estaba a rebosar y los restos eran pocos para preparar otro platito, pues se me ocurrió probar con unas cucharillas. El resultado creo que está muy bien, al menos en casa gustaron mucho y es una explosión de sabor muy buena en boca.

Además se preparar en un momento, que siempre se agradece. Es otro de los aperitivos que preparé el pasado domingo.

6 tomates cherry

3 filetes de anchoilla en aceite

1Cd aceitunas verdes rellenas de anchoa

4 pepinillos en vinagre

2 tomates secos rehidratados y marinados en aceite de oliva y hierbas mediterráneas

Lavar los tomatitos cherry, secarlos bien y cortarlos por la mitad. Reservar.

Cortar en tiras finas y cortas las anchoillas y reservar.

Cortar en ruedas las aceitunas rellenas y los pepinillos, y en daditos los tomates secos. Repartirlo en 12 cucharillas de aperitivo. Poner sobre cada cucharilla medio tomatito con la parte plana hacia arriba y rematar con dos filetitos de anchoilla en forma de cruz sobre cada medio tomate.

17. 04. 2008

Aunque se publicó durante el año pasado, aún no había leído esta novela de Julia London, la primera de la serie Hermanas Lear, “Adicta al trabajo”. Me ha gustado mucho, así que espero no tardar demasiado en leer el segundo de la serie, “Algo más que una cara bonita”.

Su título original, “Material girl”, es mucho más adecuado que el que le han plantado en castellano (que no me acaba de convencer). Porque Robin Lear es la hija primogénita de un riquísimo hombre de negocios, Aaron Lear, y lo que mejor hace en la vida es gastar dinero a espuertas y juzgar a los demás por lo que poseen en lugar de por lo que son. Cuando a Aaron le diagnostican un cáncer terminal, decide poner en cintura a sus hijas, empezando por Robin, de quien espera que aprenda lo que es la vida de verdad, cansado de que haga que trabaja en la empresa familiar pero que realmente no hace si no vivir su vida y vivir en su mundo, delegando en los demás el trabajo mientras ella se dedica a lo suyo.

Pero la vida de Robin está a punto de dar un vuelco total, y de pronto se ve obligada a trabajar desde casa, teniendo que compartir espacio durante prácticamente todo el día con el hombre que la está reformando la casa (su impresionante nueva casa). Un hombre muy atractivo, pero de una esfera social completamente alejada de la suya, y que la hará replantearse muchas cosas en las que ni había pensado.

Jake Manning es el contratista que trabaja para Robin. Un atractivo hombre de 38 años, que proviene de uno de los peores barrios de Houston, trabajador y honrado, que lucha por superarse (está a punto de licenciarse como arquitecto) y que no entiende cómo puede sentirse atraído por Robin, a pesar de lo sumamente sexy que es.

Ambos han juzgado al otro a primera vista, pero pronto descubren que la persona que se esconde tras la fachada es muy diferente a lo que se veía a primera vista. Ni Robin es tan tonta, frívola y altiva como aparenta, ni Jake es tan básico e inculto como parece. Y ambos evolucionan (especialmente Robin) al tiempo que se van conociendo y enamorando. ¿Pero podrán dos personas pertenecientes a mundos tan diferentes, estar juntos y ser felices?

Os recomiendo esta novela de amor, evolución personal (además de los protagonistas es interesante en este aspecto un personaje secundario, el problemático sobrino adolescente de Jake, Cole, un chico de 14 años que proviene de una familia desestructurada y que no encuentra su lugar en el mundo) y que tiene toques de humor interesantes (el personaje del abuelo Elmer es muy divertido).

Datos prácticos: Está editado en España por Esencia, cuesta 15,50 euros y tiene 479 páginas.

16. 04. 2008

Estas pequeñas palmeras de hojaldre son uno de los postres más sencillos que se pueden preparar, ayudándonos con las láminas de hojaldre que hoy en día se venden congeladas y de muy buena calidad. Son muy ricas para servir como acompañamiento con el té o el café y también para el desayuno o la merienda.

Una vez horneadas pueden servirse tal cual o bañadas con glasa blanca, con chocolate fundido,  con mermelada de albaricoque o con coco rallado, entre otros.

250gm hojaldre en una lámina

4Cd azúcar fina

Cortar (con un cuchillo bien afilado para que luego el hojaldre suba correctamente) la lámina de hojaldre bien extendida en 3 rectángulos de similar tamaño. Espolvorear cada rectángulo con el azúcar.

Para dar forma a las palmeritas hay que ir doblando sobre si mismo cada rectángulo en pequeñas partes, una vez por el lado izquiero, otra por el derecho, otra por el izquierdo … y así hasta que se junten ambos lados uno sobre otro. Cortar entonces con un cuchillo bien afilado en “ruedas”, que cada una tendrá forma de corazón: ponerlas separadas entre si (para que al hornear y aumentar de tamaño no se junten unas con otras) en una bandeja de horno y sobre una lámina de silicona.

Introducir en el horno precalentado a 200ºC durante aproximadamente 15 minutos. Sacar, dejar enfriar y servir.

16. 04. 2008

Os dejo una nueva tanda de recetas de entrantes, todas con los puntos correspondientes para que quienes seguís la dieta WW (Weigth Watchers o dieta de los puntos, también conocida como dieta de los points).

Son recetas fáciles, sanas, ligeras y sabrosas para cualquiera, pero cuenta con la venteja de que quien siga esta dieta las tiene ya puntuadas completas y por raciones.

4 corazones de palmito 0p.

2 filetes de anchoilla en aceite 1p.

4 tomatitos cherry 0p.

Cortar cada filete de anchoilla, a lo largo, en dos partes iguales. Envolver con cada mitad un corazón de palmito y sujetar con un palillo. pinchar en cada uno un tomatito cherry y servir.

100gm garbanzos cocidos 2,5p.

1Cd aceite de oliva virgen 3p.

1ct vinagre de Jerez 0p.

1 pepino 0p.

1 tomate maduro 0p.

1 cogollo de Tudela 0p.

Pelar el pepino y cortarlo en dados. Lavar lel tomate y el cogollo; cortar el primero en dados y el segundo en juliana fina. Ponerlo todo en una ensaladera con los garbanzos. Preparar una vinagreta con el resto de ingredientes y aliñar.

1 calabacín 0p.

1 zanahoria 0p.

1 cebolleta 0p.

250gm acelgas 0p.

1 diente de ajo y sal 0p.

Pelar todas las hortalizas y trocearlas, lavar las acelgas quitando las hebras y poner todo en la olla rápida con dos vasos de agua y la sal: cocinar 5 minutos desde que sube la válvula, triturar y servir.

-2 yogures 0% 1p.

-2pepinos 0p.

-sal y eneldo 0p.

Pelar los pepinos, trocearlos y ponerlos con la sal y los yogures en un bol: triturar con la batidora, conservar en la nevera un par de horas antes de servir y en ese momento poner el eneldo.

1 lata de espárragos

1 tacita vinagre de Módena

1ct cebolleta rallada

Reducir el vinagre al fuego. Poner en un platito los espárragos, poner sobre ellos la cebolleta y unos hilos finos de la reducción de vinagre.

1 yogur 0% natural 0,5p.

sal, albahaca fresca picada, pimienta blanca molida, una pizquita de ajo molido y 2Cd zumo de naranja 0p.

1 zanahoria grande 0p.

1 remolacha 0p.

1 tallo de apio 0p.

Pelar la zanahoria y la remolacha y cortarlo en bastoncitos. limpiar el tallo de apio y cortarlo en bastoncitos.

Mezclar el yogur con los ingredientes restantes. Servir en un platito los bastoncitos y en una copa la salsa.

1 calabacín pequeño 0p.

1 tomate maduro pero firme 0p.

1 berenjena mediana 0p.

4 setas shiitake 0p.

1 cebolleta tierna 0p.

2 dientes de ajo 0p.

1Cd aceite de oliva pical intenso 3p.

1Cd vinagre de Módena 0p.

sal, pimienta negra y tomillo 0p.

1Cd caldo vegetal 0p.

Pelar el calabacín, la cebolleta y la berenjena: cortar en ruedas tirando a gruesas el calabacín, el tomate y la berenjena. Limpiar la cebolleta y abrirla en cuartos. Limpiar las setas.

Picar muy fino el ajo y mezclarlo con unas hojitas de tomillo fresco, el aceite, el vinagre, sal, pimienta molida y el caldo y batirlo todo muy bien.

Cocinar en la plancha eléctrica bien caliente las verduras y servirlas calientes con un hilo de salsa sobre ellas.

15. 04. 2008

Me veo diciendo como los niños que coleccionan cromos “este no le tenía”, y es que con tanto premio “repe”, alguien ha tenido a bien conceder a este blog uno que aún no tenía. Paris, del blog El  capricho de Paris ha sido quien ha otrogado el premio “Seis Virtudes”.

Se me hace dificil definirme en tan solo 6 palabras o con 6 adjetivos. Pero lo voy a intenar, aunque no sé si quienes me conozcan estarán de acuerdo: práctica, sincera, sencilla, cariñosa, optimista y cabezota.  

Respecto a otorgar yo el premio, no os digo nada nuevo, quien quiera puede tomarlo como suyo, pues con sumo gusto de lo daría a muchos blogs que leo a menudo.