¡Un...
Cebollitas francesas caramelizadas
08. 05. 2008
Las cebollitas francesas confitadas acostumbran a utilizarse como guarnición de asados de carne pero así caramelizadas están muy ricas como plato de picoteo servidas frías. Es muy facilito y algo diferente para entremeses o aperitivo.
Puedes servirlas como en la foto o pinchar cada una con un palillo.
Ingredientes:
500gm de cebollitas francesas
2ct aceite de oliva
1Cd mantequilla
sal
3Cd azúcar
una copita de mistela
1 guindilla de cayena
pimienta molida de colores
Preparación:
Pelar las cebollitas y ponerlas al fuego en una cazuelita con el resto de ingredientes además de una taza de agua caliente, tapar y dejar cocinar a fuego muy bajo: pasados unos 25 minutos destapar y dejar que se siga cocinando hasta obtener el caramelizado deseado.
6 Comments to “Cebollitas francesas caramelizadas”
Homenaje a una amiga bloguera | Recetas de la dieta de los puntos
[...] Cebollitas francesas caramelizadas [...]
En Mil Batallas » Tomatitos de guarnición
[...] Hoy toca una cosita sencillísima pero muy rica que no es más que unos tomatitos para una guarnición de carnes o pescados a la plancha. Los tomates así preparados quedan calentitos, cocinados pero no blandurrios y muy ricos y resulta bastante ligero en comparación con otras guarniciones clásicas como pueden ser las patatas fritas o las cebollitas caramelizadas. [...]
Tapas – Pinchos – Entremeses « Es la Cocina de Lolo 2.1
[...] Cebollitas francesas caramelizadas [...]
Las cebollitas francesas, ¿son las que vienen en bote con vinagre?
1beso.
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October 21st, 2011 at 1:19 pm
Si pero no, son como las de vinagre pero en crudo, las venden en el super o en la frutería. Si no encuentras te sirven también las cebollitas platillo mini.
Besos.
[Reply]
En Mil Batallas » Medallones de ave rellenos de jamón y nueces
[...] Yo he acompañado los medallones con una ensalada verde pero si queréis una guarnición más festiva le iría muy bien unas cebollitas francesas caramelizadas. [...]