Cebollitas francesas caramelizadas
08. 05. 2008
Las cebollitas francesas confitadas acostumbran a utilizarse como guarnición de asados de carne pero así caramelizadas están muy ricas como plato de picoteo servidas frías. Es muy facilito y algo diferente para entremeses o aperitivo.
Puedes servirlas como en la foto o pinchar cada una con un palillo.
Ingredientes:
500gm de cebollitas francesas
2ct aceite de oliva
1Cd mantequilla
sal
3Cd azúcar
una copita de mistela
1 guindilla de cayena
pimienta molida de colores
Preparación:
Pelar las cebollitas y ponerlas al fuego en una cazuelita con el resto de ingredientes además de una taza de agua caliente, tapar y dejar cocinar a fuego muy bajo: pasados unos 25 minutos destapar y dejar que se siga cocinando hasta obtener el caramelizado deseado.
One Comment to “Cebollitas francesas caramelizadas”
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