Huevos fritos al Oporto

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a el 31 mayo, 2008 / 5 Comments

Una manera diferente de comer huevos, que espero que os guste. Por si un día os apetece servirlos con un toque más festivo. El oporto le da un toque dulce muy especial.

Huevos fritos al Oporto

Ingredientes:

4 huevos

1 vaso de vino de oporto

aceite de oliva

pimienta negra

sal

Preparación:

Cocinar los huevos, de dos en dos a la plancha con tan sólo una cucharadita de aceite de oliva por cada par de huevos. Aderezarlo con sal y una pizca de pimienta negra recién molida.

Poner el Oporto en un cazo al fuego y dejarlo reducir hasta obtener una textura de jarabe.

Servir los huevos con gotas del jarabe de oporto por encima.

Mi consejo.

Aprovisiónate con un buen pan para poder untar.

Etiquetas:

Divider

5 Responses to “Huevos fritos al Oporto”

  1. Carmen, me alegro un montón que te guste. Es muy apañado para cualqueir día, porque como la reducción de oporto se puede tener preparada días y días en la nevera pues nada.

    Por cierto que como no puedo dejarte comentarios en el blog porque los tienes restringidos, aprovecho para decirte que vaya donuts más buenos, chica. No me enteró yo de esa oferta, seguro que a mi marido le habían encantado. Ya me dirás si con el tiempo merece la pena y si están tan ricos como parace, para ver si más adelante vuelven a ponerla en oferta.

    Un abrazo.

  2. Bego (samira)

    Ummmmmmm qué ricos Maby, ese toquecito del Oporto tiene que ser espectacular……….

    Gracias guapa.

    Besinos.

    Bego.

  3. que original maby!! nunca he probado el oporto, es parecido al pedro ximenez? seguro que le da un toque muy bueno a los huevos fritos.besitos

  4. Me alegro de que os guste Bego y Piuchi.

    Piuchi, el pedro Ximenez no le uso, pero creo que si que son similares, a ver si alguien nos lo asegura.

    Besitos a las dos.