Pimientitos verdes rellenos
07. 10. 2008
Este es un aperitivo rapidísimo y muy rico, ligero, alegre y sano. Puede venir muy bien para aprovechar restos de pescado blanco cocido o hervido al vapor.
Ingredientes:
8 pimientos verdes pequeños
12 barritas de surimi
120gm de rape cocido (o rape)
1 chalota pequeña
2ct aceite de oliva
sal
Preparación:
Lavar los pimientos y secarlos suavemente. Cortar la parte superior, retirar pedúnculo y semillas y cortar la carne adherida a la parte superior en daditos.
Cortar en dados el pescado y el surimi, mezclarlo con los daditos de pimiento y la chalota pelada y picada muy finita (o rallada). Aderezar con el aceite (mejor con pulverizador) y una pizca de sal. Rellenar con este compuesto los pimientos y servirlos en platitos de entrante, dos por persona.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Toda la receta tiene 8 puntos, por lo tanto 1 punto cada pimiento relleno.
5 Comments to “Pimientitos verdes rellenos”
Qué bueno Maby!!
Aunque a mi lo del surimi no me va, el rape me encanta!!!
Un saludo.Marisa
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Que explosión de color y además sano!!!, me encanta , un entrante perfecto!!!
Besiños linda!!
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Hola Marisa y Moly!!! Me alegro de que os guste, es de lo más facil y muy rico. Marisa, si no haces dieta puedes rellenarlo de rape con mayonesa!! Umm!!!
Besitos, guapas!!!
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una pregunta, para la dieta?, lo comes tal cual?, no lo aderezas con nada?, contéstame que voy a cambiar el rumbo de mis platos una temporada, gracias guapa.
besos
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Hola guapa, si, con la dieta lo aderezo con esas dos cucharaditas de aceite pero para todos los pimientos. Ahora si que le vas a sacar partido al pulverizador, con poco aceite podrás aderezar más cantidad, ya verás como lo notas.
Hombre, si te sabe a poco el aliño puedes alargarlo con un poquito de caldo de pescado o caldo de marisco.
un beso
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