Pimientitos verdes rellenos

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 7 octubre, 2008 / 6 Comments

Este es un aperitivo rapidísimo y muy rico, ligero, alegre y sano. Puede venir muy bien para aprovechar restos de pescado blanco cocido o hervido al vapor.

Pimientitos verdes rellenos

Ingredientes:

8 pimientos verdes pequeños

12 barritas de surimi

120gm de rape cocido (o rape)

1 chalota pequeña

2ct aceite de oliva

sal

Preparación:

Lavar los pimientos y secarlos suavemente. Cortar la parte superior, retirar pedúnculo y semillas y cortar la carne adherida a la parte superior en daditos.

Cortar en dados el pescado y el surimi, mezclarlo con los daditos de pimiento y la chalota pelada y picada muy finita (o rallada). Aderezar con el aceite (mejor con pulverizador) y una pizca de sal. Rellenar con este compuesto los pimientos y servirlos en platitos de entrante, dos por persona.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Toda la receta tiene 8 puntos, por lo tanto 1 punto cada pimiento relleno.

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6 Responses to “Pimientitos verdes rellenos”

  1. MolyGalicia

    Que explosión de color y además sano!!!, me encanta , un entrante perfecto!!!

    Besiños linda!!

  2. Hola Marisa y Moly!!! Me alegro de que os guste, es de lo más facil y muy rico. Marisa, si no haces dieta puedes rellenarlo de rape con mayonesa!! Umm!!!
    Besitos, guapas!!!

  3. picapusa

    una pregunta, para la dieta?, lo comes tal cual?, no lo aderezas con nada?, contéstame que voy a cambiar el rumbo de mis platos una temporada, gracias guapa.

    besos

  4. Hola guapa, si, con la dieta lo aderezo con esas dos cucharaditas de aceite pero para todos los pimientos. Ahora si que le vas a sacar partido al pulverizador, con poco aceite podrás aderezar más cantidad, ya verás como lo notas.
    Hombre, si te sabe a poco el aliño puedes alargarlo con un poquito de caldo de pescado o caldo de marisco.
    un beso