Pechuga de pollo a la oriental

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 17 Octubre, 2008 / 9 Comments

Un platito rico, lleno de sabor, preparado en el wok al estilo oriental. Es muy fácil de preparar y además ligero.

Pechuga de pollo a la oriental

Ingredientes:

500gm pechuga de pollo

2 cebolletas tiernas

4 pimientos italianos

2 pimientos rojos

3Cd salsa de soja

4Cd agua caliente

3Cd vino blanco

1ct orégano

1ct tomillo

una punta de cuchillo de jengibre rallado

4 dientes de ajo

4ct aceite de oliva

1 guindilla de cayena

unos granos de pimienta rosa

sal

Preparación:

Pelar la cebolleta y picarla en dados no muy pequeños (utilizar también la parte verde más tierna). Reservar.

Limpiar los pimientos retirar los pedúnculos y las semillas y cortarla en dados grandes. Reservar.

Cortar la pechuga en tiras largas. Reservar.

Mezclar en un vasito la salsa de soja, el agua caliente, el vino blanco y el jengibre.

Preparar un majado en el mortero con un pellizco de sal, la guindilla de cayena, los dientes de ajo pelados, el orégano, el tomillo y la pimienta rosa.

Poner al fuego un wok con 2ct del aceite de oliva y saltear a fuego fuerte los pimientos removiéndolos hacia las paredes con un utensilio de madera. Sacar a una fuente.

Poner otra cucharadita de aceite en el wok y saltear la cebolleta unos minutos. Sacar a la misma fuente que los pimientos.

Volver a poner al fuego el wok con la cucharadita de aceite restante y saltear en él el pollo durante unos 4 minutos: añadir entonces el majado, darle unas vueltas y reincorporar los pimientos y la cebolleta además del contenido del vasito. Cocinar a fuego fuerte uno o dos minutos y servir.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con la Flexi+18 cada una de las cuatro raciones que obtenemos con esta receta es de 4 puntos.

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9 Responses to “Pechuga de pollo a la oriental”

  1. hola maby!!!.tenia muchas ganas de saludarte.ya n vamos a coincidir mas en el foro de karlos,pero pienso venir de vez en cuando a visitarte.

    me gusta mucho tu manera de cocinar,y siempre me has parecido una tia muy maja,asi que voy a pecar de pesada y te vendré dar jaleo cuando pueda.

    me encanta tu blog,cuidate mucho guapa,un besote

  2. Hola Anabel!!! ¿Qué ya no vas a participar allí??? Bueno, si estás en el convento ya me subiré a ratos, chica, no me da tiempo de todo y si no menos mal que tu blog es de los que si puedo dejar comentarios.
    Tú pasa todo lo que quieras, estás en tu casa, así que ponte cómoda y cuéntame todo lo que quieras!!!!
    Un besazo!!!!

  3. HOla guapa!! Como veras ya no frecuento el foro, me he cansado un poco aunque lo hecho de menos pero es que desde que está el nuevo no me admite con mi antiguo nick y el admi no me ayuda.. asi que no creo que pase mucho por alli…

    De ahora en adelante me pasare a verte por aqui si no importa, besos y espero que todo vaya bien.

  4. Laura,¡eso ni se pregunta! Estás en tu casa. Yo me he pasado un par de ratos y me encuentro un poco extraña, ya no es el cambio de estilo, es algo más, y me pasaré a ratos pero me temo que no como antes.
    Un beso muy grande, Laura.

  5. Hola Mabyyyyy!!! hace que no te veo, y digo, hoy que tengo un ratillo voy a ver. Como siempre, recetas originales, sencillas, y…sanísimas. Me alegro de haber venido. Nos vemos. Un beso.

  6. Marisma, guapetona, me alegro que te guste!!! Es muy sencillito pero está muy rico.

    Ahora mismo voy a hacerte una visita!

    Besos.