Besotes!!!
Espárragos con rubÃs y azabaches
28. 10. 2008
Esta es la versión superligera de los espárragos con vinagreta de granadas que hago siempre y que ya publiqué hace años en el foro de KN.
Ingredientes:
2 latas de espárragos blancos
1 granada
4 aceitunas negras
Preparación:
Desgranar la granada y reservar.
Cortar la carne de las aceitunas en daditos o en tiras no demasiado finas.
Poner los espárragos (sin su lÃquido de conservación) en dos rabaneritas. Poner por encima los granos de granada y los daditos de aceituna negra.
Si quieres darle un toque más jugoso y no te importan las calorÃas, sólo tienes que preparar una vinagreta con jugo de granos de granada y aceite de oliva, más una pizquita de sal.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Toda la receta (sin salsa vinagreta) es de 2 puntos, asà que sólo hay que dividirla entre el número de comensales. Si es como picoteo pondrÃa todo esto para 4 personas (0,5 puntos/ ración), pero si es como primer plato lo pondrÃa para dos (1 punto/ración).
6 Comments to “Espárragos con rubÃs y azabaches”
Ays, qué espartana te mantienes, Marhya… jajajajja, para mà con bien de vinagreta por favor.
Y me pregunto yo, ¿¿¿cómo sacas el jugo a las granadas???
Un plato bonito, sÃ, muy bonito, aunque yo hoy estoy que muero por algo caliente. Será que no llegó la hora del desayuno. Ayyy, qué tengo los piecitos helados, me imagino ustedes con la que les está cayendo.
Un besote enorme
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Ay Adormidera, aquà también hace un frÃo que pela!!! Esta mañana tenÃamos -2,5ºC. Un aire tremendo y helado que viene de las montañas (en las que hay nieve) y ya parece invierno más que otoño.
El jugo de las granadas con el chino, pones los granitos, aprietas y cae a un vaso o una taza. Yo aprovecho hasta el que sale de cortar la granada por la mitad en el plato, ,je,je.
Abrigate!! Un abrazo bien calientito!!!
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Me ha encantado el nombre del plato, y deben de estar muyyyy ricos, me apunto esto.
besos
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Ah,jajaja. Hola!!
El nombre se me ocurrió porque en algunas tiendas venden los granos de granada ya sueltos en paquetitos (que por cierto valen un dineral, total tampoco cuesta tanto soltarlos de la granada) y los llaman rubÃs. Entonces me dije, pues las aceitunas tan negras y brillantes, serán azabaches.
Besos.
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