Churrasco del día siguiente

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 15 diciembre, 2008 / 14 Comments

Ayer hicimos churrasco a las brasas y sobraron dos filetillos. De un día para otro queda seco si solamente lo calientas, y aprovechando que de nuevo los fardos de setas están a plena producción, pues qué mejor que aprovecharlo, ¿no?

Churrasco del día siguiente

Ingredientes:

2 filetes de churrasco cocinados a la brasa

500gm setas

5 dientes de ajo grandes

1 copa de vino blanco

2ct aceite de oliva

1 guindilla de cayena

pimienta de colores en grano

un pellizco de orégano seco

un pellizco de perejil seco

sal

Preparación:

Limpiar las setas y cortarlas en tiras no muy finas. Reservar.

Cortar el churrasco en dados grandes y reservar.

Preparar un majado con un pellizco de sal, los granos de pimienta, la guindilla de cayena y los dientes de ajo pelados.

Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite de oliva y dorar muy suavemente el majado. Añadir las setas, dar unas vueltas, incorporar el vino, el orégano y el perejil y cocinar suavemente hasta que comiencen a ablandar (unos 5 minutos escasos). Añadir la carne, dejar dos minutos que cojan calor y servir.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Si la carne no tiene grasa, con este receta tienes 2 raciones de 4 puntos cada una.

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14 Responses to “Churrasco del día siguiente”

  1. Muchas gracias, Vanesuky. Tirar comida que esté en buenas condiciones me parece un delito, y más en estos tiempos, así que siempre intento aprovecharlo de la mejor manera que se me ocurra en ese momento.
    Un beso.

  2. Moly

    Viva el reciclaje!!, yo tampoco tiro nada nunca, siempre se puede aprovechar para hacer otras cosas, además normalmente salen cosas muy apetecibles con la satisfacción de pensar que de un plato se han hecho dos.
    Desde luego con esa combinacion de setas, ajos, vino….como no vá a salir bueno!!!, bueno no, buenísimooo…..

    Besiños guapi

  3. ¡Muchas gracias, Moly! Es que me da dolor de corazón tirar comida en buenas condiciones, y como bien dices es cierto que luego suelen saber mejro que aquella que las originó.
    un besote.

  4. Ummmmm, menudo platoo!! Qué guay lo de las alpacas de setas. Yo tengo unos amigos que tienen y se les da genial, pero nosotros lo intentamos en el trastero y seguimos sus indicaciones y no salía nada de nada. Algo hicimos mal, está claro, porque es superfácil que salgan. Qué bueno!!
    Un besooo!!!

  5. La ballena elena

    MUY BIEN

    Me gusta la gente que no tira la comida y lo aprovecha todo (soy de las q no tira ni un macarrón)
    Y encima para hacer semejante receta

  6. Marisa, a lo mejor estaban las alpacas demasiado secas, o incluso puede que las que te vendieron no estuviesen en buenas condiciones, cualquier cosita, pero prácticamente salen solas.
    Un beso.