Ayer hicimos churrasco a las brasas y sobraron dos filetillos. De un día para otro queda seco si solamente lo calientas, y aprovechando que de nuevo los fardos de setas están a plena producción, pues qué mejor que aprovecharlo, ¿no?
Ingredientes:
2 filetes de churrasco cocinados a la brasa
500gm setas
5 dientes de ajo grandes
1 copa de vino blanco
2ct aceite de oliva
1 guindilla de cayena
pimienta de colores en grano
un pellizco de orégano seco
un pellizco de perejil seco
sal
Preparación:
Limpiar las setas y cortarlas en tiras no muy finas. Reservar.
Cortar el churrasco en dados grandes y reservar.
Preparar un majado con un pellizco de sal, los granos de pimienta, la guindilla de cayena y los dientes de ajo pelados.
Poner al fuego una cazuela de barro con el aceite de oliva y dorar muy suavemente el majado. Añadir las setas, dar unas vueltas, incorporar el vino, el orégano y el perejil y cocinar suavemente hasta que comiencen a ablandar (unos 5 minutos escasos). Añadir la carne, dejar dos minutos que cojan calor y servir.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Si la carne no tiene grasa, con este receta tienes 2 raciones de 4 puntos cada una.
Marhya, eres una artista, de cualquier cosa sacas una receta deliciosa!
Un 10 por ti.
Un besín!!
Muchas gracias, Vanesuky. Tirar comida que esté en buenas condiciones me parece un delito, y más en estos tiempos, así que siempre intento aprovecharlo de la mejor manera que se me ocurra en ese momento.
Un beso.
Viva el reciclaje!!, yo tampoco tiro nada nunca, siempre se puede aprovechar para hacer otras cosas, además normalmente salen cosas muy apetecibles con la satisfacción de pensar que de un plato se han hecho dos.
Desde luego con esa combinacion de setas, ajos, vino….como no vá a salir bueno!!!, bueno no, buenísimooo…..
Besiños guapi
¡Muchas gracias, Moly! Es que me da dolor de corazón tirar comida en buenas condiciones, y como bien dices es cierto que luego suelen saber mejro que aquella que las originó.
un besote.
Ummmmm, menudo platoo!! Qué guay lo de las alpacas de setas. Yo tengo unos amigos que tienen y se les da genial, pero nosotros lo intentamos en el trastero y seguimos sus indicaciones y no salía nada de nada. Algo hicimos mal, está claro, porque es superfácil que salgan. Qué bueno!!
Un besooo!!!
MUY BIEN
Me gusta la gente que no tira la comida y lo aprovecha todo (soy de las q no tira ni un macarrón)
Y encima para hacer semejante receta
Marisa, a lo mejor estaban las alpacas demasiado secas, o incluso puede que las que te vendieron no estuviesen en buenas condiciones, cualquier cosita, pero prácticamente salen solas.
Un beso.
Gracias, guapa. Se admiten ideas para futuros aprovechamientos.
Un beso.
Una buena solución para aprovechar la carne del día anterior, Gracias por la idea
Gracias, Ana. Un abrazo.
Fantástica receta Marhya , haces de lo sencillo un plato de lujo espectacular y rico.
Mil besos.
Que suerte con las setas, quedan estupendas en este tipo de platos. Te ha quedado genial.
Un beso, Batxi.
Gracias, Bego. Así he matado dos pájaros de un tiro.
Un besito.
Gracias, Batxi. Si que está bien lo de las setas, yo intento sacarles el máximo partido que puedo.
Un abrazo.