Ensalada de pasta y espárragos verdes

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 21 Diciembre, 2008 / 12 Comments

Una ensalada de pasta muy sencilla, para servir templada. ¿Os apetece?

Ensalada de pasta y espárragos verdes

Ingredientes:

300gm rizos de pasta

1 manojo de espárragos verdes

10 palitos de surimi

1Cd aceite de oliva

pimienta blanca

sal

Preparación:

Cocer la pasta del modo habitual.

Cortar en ruedas gruesas el surimi. Reservar.

Retirar la parte inferior leñosa de los espárragos. Cortarlos en 3 partes, separando los tallos de las puntas.

Poner al fuego una sartén con el aceite de oliva y saltear 2 minutos los tallos de espárrago: añadir las puntas y el surimi y saltear un minuto más. Salpimentar.

Escurrir la pasta y repartir en 4 platos: Verter sobre ella el salteado y servir al momento.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Cada ración son 5,5 puntos.

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12 Responses to “Ensalada de pasta y espárragos verdes”

  1. Moly

    Bueno yo fan de las ensaladas “forever”, además la pasta es uno de los productos que se combinan estupendamente casi con todo, tanto en ligero como en fuerte….a mí me encantan….te ha quedado preciosa con los colorines verdes y rojitos está chulísima!!

    Besiños guapetona

  2. picapusa

    Me encantan las ensaladas de pasta, la tuya aunque sencilla, es muy rica
    Yo te añado una variación, poner el surimi, los espárragos de lata, ( verdes) y aliñarla con vinagreta de cebolla y pimiento, uff, que cosa tan ricaaaaaa, de las dos maneras.

    besos, maby y feliz navidad, y como tu dices, te deseo felicidad pero todos los días del año,

  3. cris

    Me encantan tus recetas, hay algunas que no puedo hacer, pues aquí determinados ingredientes no son faciles de conseguir!! Besos

  4. Pica, me apunto la sugerencia, con espárragos frescos que los verdes de lata no les acabo de pillar el gusto (son manías porque los blancos de lata me encantan), pero ¿como es la vinagreta que me dices? ¿Una normal añadiendo cebolla y pimiento picaditos? Para ponerla un día, si es otra cosa ya me dirás.
    Sé feliz tú también y disfruta de tu familia a tope. Un beso muy grande.

  5. Cris, me alegro mucho de que te gusten. ¿Qué ingredientes son los que más te cuesta encontrar? Supongo que podrán sustituirse por otra cosa, claro estamos en hemisferios y continentes distintos, ¡pero estamos muy cerca! Un beso.

  6. picapusa

    Hola maby , sii, tal cual lo dices, picas cebolla y pimiento, añades la sal, y el vinagre , el que más te guste, aunque a mi me gustan los balsámicos, y por último el aceite, en proporción una de vinagre, tres de aceite.

    la pasta está muy rica con esa vinagreta, verás como te gusta

    besos, y feliz navidad .