) Besos, Palmira
¡un beso!
Revuelto de Luxe
08. 01. 2009
Revuelto de luxe o qué hacer con unas pocas setas en una cena para dos. Es invierno, hace frío (un frío que pela, la verdad) y mis fardos de setas dan con cuentagotas. Tenía un manojo hermoso que había que comer ya, pero eran pocas para hacerlas salteadas y solas, a no ser que las sirviera como guarnición. Pero así preparadas nos dio para dos platos bien hermosos.
Ingredientes:
200gm setas de cardo
200gm gulas
4 huevos grandes
100gm jamón serrano en daditos
aceite de oliva
sal
guindilla de cayena molida
Preparación:
Cortar en tiras no muy finas las setas bien limpias. Reservar. Batir los huevos. Reservar.
Poner una sartén antiadherente al fuego con un chorretón de aceite de oliva y saltear las setas a fuego vivo. Bajar el fuego y añadir el jamón y las gulas además de una pizquita de cayena molida. Rehogar unos instantes: incorporar entonces los huevos y remover con un utensilio de madera hasta que éstos cuajen.
Servir bien caliente.
8 Comments to “Revuelto de Luxe”
Exquisito plato Marhya. Ya tenía ganas de estar nuevamente por aquí.
Feliz Año, Batxi.
[Reply]
Un plato delicioso, siempre poniendonos cosas riquisimas Marhya!!un besoo
[Reply]
Un revuelto muy rico, de de luxe total, con tus propias setas y las gulas
Besos. Ana
[Reply]
Me encantan los revueltos!!!!…peeero te voy a contar un secreto a mi las gulasss me dán cosa…pero con sustituírlas por otra cosa listo!!!….
Me encantan estos platitos ligeritos….yo para las cenas casi siempre tiro o de revueltos o de ensaladas y me sientan fenomenal….
Besiños corazón
[Reply]
Ummmm, qué riquísimo plato con setas!!! es que me encantan, por si no te lo había dicho jeje
[Reply]
Ana, Batxi, Martuki, gracias, me alegro de que os guste. Es tan sencillo… pero muy rico. Besos para los tres.
[Reply]
Hola Moly:
Puedes cambiarlas por unas gambitas peladas, seguro que tiene que estar de vicio. Me has recordado a una persona que conozco y las llama culebrillas, je,je. Un besito, guapa.
[Reply]
Gracias Marisa. Yo también soy una loca de las setas, la pena que este año llegó el frío demasiado pronto y para salir a cogerlas no hubo oportunidad, pero con los fardos de casa me contento. Un besito.
[Reply]