26. 03. 2009

Como ya os dije hace unos días (aquí) voy a intentar una vez por semana o cada dos semanas, enseñaros complementos de temporada que no superen los 30 euros de precio. Hoy os dejo dos complementos en rojo.

En bonito charol rojo este cinturón de Taillissime que puedes comprar en La Redoute por 11,90 euros.

Para los BBC (bodas, bautizos y comuniones) propios de la primavera, un bolsito de fiesta de raso rojo y metal, que puedes encontrar a la venta en El Corte Inglés al precio de 28 euros.

25. 03. 2009

Dicen los expertos en dietética y nutrición que la ingesta de calorías diaria hay que dividirla en cinco tomas. Un tentempié sano a media mañana no debe faltar y ¿qué mejor que hacerlo de manera rica y saludable? Aquí os dejo dos tentempiés muy sencillos, sanos y sabrosos para matar el gusanillo entre horas y quedarse a gusto: unas clásicas fresas con yogur y unos vasitos de yogur y nuez. ¿Apetece?

200gm de fresas

1 yogur desnatado 0%

Lavar las fresas y retirar la parte verde de las mismas. Reservar una y trocear el resto: ponerlo en un cuenco.

Remover el yogur hasta que tenga textura cremosa y bañar con ello las fresas. Pasar a un vaso de chiquito y decorar con la fresa reservada.

¡El vaso tan sólo tiene 0,5 puntos! Medio punto de nada. ¿Verdad que apetece?

2 yogures desnatados 0%

1ct miel de azahar

1 nuez

Remover los yogures hasta obtener una textura cremosa y ponerlos en un vaso de chiquito.

Pelar la nuez y partirla por la mitad: ponerla sobre el yogur.

Aderezar con la miel (de azahar, el sabor no tiene nada que ver con otras mieles).

El vaso entero son 2 puntos, es muy rico y para una merienda o un tentempié a media mañana entra de maravilla, e incluso para un postre en un menú con pocos puntos.

24. 03. 2009

El pescado azul es muy saludable, rico en ácidos grasos omega-3. Para quienes crean que el pescado es sólo plato de ricos, aquí os dejo un plato rapidito para cuando vamos con prisa y además de sano es muy rico. ¿Qué os parece?

2 latas de sardinillas en escabeche

¼ cebolleta tierna

¼ pimiento rojo

½ pimiento verde

Pelar la cebolleta y picarlas lo más finas posible. Picar también muy finos los pimientos después de lavarlos bien y secarlos cuidadosamente.

Abrir las latas y sacar las sardinillas bien escurridas de su jugo de conservación y repartirlas en dos platos llanos. Repartir sobre ellas la cebolleta y el pimiento y llevar a la mesa.

Ahí donde la véis esta receta es mucho más ligera de lo que parece. Con estos ingredientes tenemos dos raciones de 3 puntos cada una.

…las sardinas en lata son muy ricas en calcio ya que se comen con su espina ya desecha?

23. 03. 2009

Supongo que a estas alturas ya muchos de vosotros habréis oído hablar de “La hora del planeta 2009”. Se trata de una convocatoria lanzada por el Fondo Mundial de la Naturaleza (WWF) y que pretende ser una llamada de atención colectiva y a nivel mundial sobre el cambio climático.

De momento se han sumado a la convocatoria 1700 ciudades de 80 países bajo el lema “Apagón mundial contra el cambio climático”. Se producirá el día 28 de Marzo entre las 20,30h. y las 21,30h. y se trata, como ya habrás adivinado, de un apagón general para dejar constancia de nuestro compromiso con la lucha contra el cambio climático y para demostrar que dicha lucha es algo posible. Durante una hora la propuesta invita a apagar luces y aparatos eléctricos y realizar alguna actividad a favor del planeta.

Seguro que se te ocurren muchas actividades para esa hora (y aquí la organización propone varias) pero aún hay más que se me ocurren, como plantar alguna especie autóctona en nuestro jardín o un lugar público en el que esté permitida dicha acción, que creo será lo que haremos nosotros.

¿Habíais oído hablar de La hora del planeta? ¿Qué os parece? ¿Qué actividades se os ocurren para realizar durante ese tiempo?

22. 03. 2009

Ya sabéis que soy de las que no tiro nada que esté en buenas condiciones, y una vez más os dejo un plato elaborado a base de “sobras”. Esta vez lo que me sobró fueron dos piezas de secreto ibérico hechas a la parrilla, que habíamos tenido barbacoa. Para aprovecharlo hice unas tapas para la cena. ¡Qué buenas!

2 piezas de secreto de cerdo ibérico cocinadas a la parrilla

2 manojos de espárragos verdes

1Cd aceite de oliva virgen extra

500gm harina

375ml de agua tibia

1Cd aceite de girasol

1ct azúcar

3ct levadura seca de panadería

6Cd semillas de sésamo blanco

sal

Para hacer el pan sobre el que van las tapas, poner en la cubeta de la panificadora (por este orden) el agua tibia, el azúcar, una cucharadita de sal, el aceite de girasol, la harina, el sésamo y la levadura. Programar el programa de pan exprés.

Cortar cada pieza de secreto en lonchas no muy fina, en sentido transversal, es decir que queden rebanadas estrechas. Para calentarlo sin que se haga de más o se reseque, se pone al fuego una cazuela o cazo con agua y sobre ello una bandeja de acero inoxidable con la carne.

Limpiar los espárragos verdes y retirar la parte inferior leñosa de cada tallo. Cocinarlos sobre una plancha de cocina antiadherente bien caliente con el aceite de oliva y una pizca de sal.

Cortar el pan ya frío en rebanadas no muy finas, cubrir con las lonchitas calientes del secreto y sobre ello poner dos espárragos verdes. Servir al momento.