Combinado de primavera
11. 05. 2009
En primavera apetecen más que nunca los preparados a la plancha. Este combinado de langostinos con verduritas y el toque de los brotes tiernos de cebolla estaba buenÃsimo.
Ingredientes:
1 manojo de espárragos verdes
3 calabacines pequeños
12 langostinos
70gm de brotes tiernos de cebolla
1Cd aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Limpiar los espárragos y retirar la parte inferior leñosa de los mismos. Reservar.
Pelar los calabacines, despuntarlos y cortar en ruedas no muy finas. Reservar.
Cocinar sobre una plancha de cocina bien caliente los espárragos (1 y ½ minuto por cada lado), las ruedas de calabacÃn (aproximadamente 3 minutos por cada lado) y los langostinos (hasta que cojan color de hechos para que no queden secos por dentro) con el aceite en hilo y la sal.
Montar el plato poniendo a un lado unos espárragos, al otro unas ruedas de calabacÃn ligeramente superpuestas y en el centro una parte de los brotes tiernos de cebolla con los langostinos sobre ello.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Con estas cantidades tenemos 4 platos de tan solo ¡1,5 puntos! Si los langostinos son grandes, mejor apúntate por plato 2 puntos. Como ves es baratÃsimo de puntos con lo que viene fenomenal para una cena si nos quedan pocos puntos (tal vez con una o dos piezas de frutas de 0p. de postre) y una pequeña porción de pan para hacer un menú completo.
17 Comments to “Combinado de primavera”
Coincido contigo totalmente, aunque aquà hace tiempo de puchero o de cremitas calientes (a este tiempo no hay quien lo entienda)….he de decirte que a mi las verduritas a la plancha me encantan!!!…de hecho esta noche las prepararé….te ha quedado un plato riquÃsimo!!! olé por las verduritas…y si son del huerto mejor…
Besiños linda
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May 11th, 2009 at 9:38 pm
Aquà hoy ha sido dÃa tonto total, frÃo, lluvia, luego un sol alucinante y mucho calor, otra vez tormenta… una locura.
Besines.
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¡Vaya plato de fiesta, guapa!
¿Podrás creerte que hoy por primera vez he probado los espárragos trigueros? ¡Y me han encantado! ¡No será la última vez!
Un saludo.
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May 11th, 2009 at 9:41 pm
Yolanda, yo hasta hace pocos años no probé los espárragos ni verdes, ni blancos, pero por insistencia de mi marido los probé ¡y ahora son de mis vegetales preferidos! Los verdes especialmente me gustan a la plancha,, salteados, en arroces, con pasta… bueno, por aquà hay unas cuantas recetas con ellos.
Un besote.
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UMMMMM que rico, lo que no se es donde puedo encontrar esos brotes de cebolla tan ricos.
Un beso
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Ok, acabo de ver donde los puedo comprar, que no habÃa leido la introducción en la otra receta. No me he fijado nunca en ellos.
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May 11th, 2009 at 9:43 pm
Yo tampoco los habÃa visto antes allÃ, Bego, a lo mejor no los tenÃan, estaban en la parte de los refrigerados de fruterÃa, donde están las bolsas de verdura lista para servir, las rutas del bosque, las setas y demás.
un besito.
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Vaya, otro plato precioso. Con qué gusto los has preparado, MarÃa!!!
… y yo encantada. Me gusta esta idea también, aunque no sé a qué saben los espárragos verdes.
Estaba pensando precisamente en el cambio que he observado en algunas revistas de cocina, bueno, concreta y únicamente en una que me compré hace un par de dÃas, jajajajajajja, la verdad es que habÃa cola en la papelerÃa y desacostumbradamente me pudo la curiosidad.
Una cocina muchÃsimo más sana, predominando la verdura incluso en los platos de carne o pescado. Ambientes muy limpios, claros con toques de color … me recuerda a tu estilo de cocina y de presentación también. Mira por donde se impone tu tendencia
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May 12th, 2009 at 5:56 pm
¡Ay, qué bien me quieres, Adormidera! Yo antes compraba más revistas de cocina, últimamente con internet y algún libro ya llevo una temporadilla sin comprar asà que no me he dado cuenta, pero supongo que nos hemos cansado de tanta salsa y también de cosas complicadas en exceso, superelaboradas, porque están muy bien pero para los dÃas de diario pues apetecen cosas más sencillas y si pueden ser sanas, pues mejor.
Muchos besos.
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Mencantas las parrilladas, sisisisisi y si encima ya tienen gambas, puffffffff!!!
Xitos, se feliz!!
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May 12th, 2009 at 5:50 pm
Me alegro que te guste Chris, con langostinos, con gambas, gambones…
¡Un besito, guapa!
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Que pinta las gambas!!!
TenÃa impresa tu receta de croquetas de jamón con setas, y por fin hoy me voy a poner a hacerlas (para una comida de amigas el sábado)
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May 12th, 2009 at 5:48 pm
Laura, espero que os gusten, yo creo que si porque son muy ricas.
Un beso.
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ohhhh que plato tan rico, me gusta todo , todo todo
me encanta, besitos
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May 12th, 2009 at 11:52 pm
Gracias, Pica, no tienen misterio ninguno pero está de muerte lenta.
Besos.
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una preguntilla. en la plancha echas mucho aceite???????? es que no se como debo cocinarlos.
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May 13th, 2009 at 5:27 pm
Hola coolfashieon. Si es una plancha antiadherente o de las eléctricas, con una cucharada para todo tienes de sobra si lo repartes en gota o en hilo. También puedes hacerlo sin nada de aceite en la eléctrica, pero una cucharada para todo es poca cantidad y sabe mucho mejor.
Saludos.
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