Acelgas con jamón

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 14 Mayo, 2009 / 14 Comments

La primavera entre otras cuestiones menos positivas (léase el polen de las gramíneas) nos trae un resurgir del huerto. He aprovechado que recogimos unas acelgas para preparar un plato rico, sano y sencillo.

Ingredientes:

600gm acelgas frescas

100gm de jamón serrano

1Cd aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Lavar bien las acelgas y trocearlas con las manos (para que no se oxiden). Cocerlas durante 5 minutos en abundante agua hirviendo con una pizca de sal. Pasado ese tiempo escurrir muy bien, apretando para eliminar la mayor parte del agua que hayan absorbido las acelgas.

Cortar el jamón en daditos.

Poner al fuego una sartén antiadherente con el aceite de oliva y saltearlos un par de minutos: incorporar las acelgas y rehogarlo un minuto más. Servir.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades me han salido dos buenas raciones de 4,5 puntos cada una.

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14 Responses to “Acelgas con jamón”

  1. Moly

    Pero que cosa tan rica!!! fíjate que yo lo hago parecido pero le añado también huevo…pero aunque fuese sin él me gustaría igual…

    Mira que coincidencia que yo también hice hoy acelgas 😉 pero de otra manera….

    Un plato muy sencillo, vistoso y sanísimo!!!…te quedó de lujo!!!

    Un besazo guapísima

    Marhya Reply:

    Moly, ¿el huevo se lo pones cascado tipo tortilla o revuelto, o cocido y picado? Ya me contarás.
    Ya he visto tu plato,una pinta de cine.
    Un beso grande, guapa.

    Moly Reply:

    Pues depende del día pero normalmente en revuelto porque queda como más jugosito…aunque también te digo que en tortilla me chifla!!!!

    Un beso corazón

    Marhya Reply:

    Me lo apunto, Moly.
    ¡Disfruta del fin de semana!

  2. Esta receta a mi marido seguro que le gusta, a mi las acelgas no me hacen gracia pero a él le encantan si ve la receta se pone a babear jejeje.
    Un beso

    Marhya Reply:

    BEgo, pues si le gustan las acelgas seguro que le encantará y con lo sencillito que es se hace sin manchar mucho (que todo cuenta, jeje).
    Un beso, guapa.

  3. Me encantan las acelgas y hace mucho tiempo que no las como. Que suerte de tener tu huerto, ya sabes que yo estoy en ese proceso pero en el balcón. Ya que eres una experta, te contaré mis dudas.
    Una receta super veraniega y rica.
    Besos

    Marhya Reply:

    Para lo que quieras, Marta, encantada de ayudarte en todo lo que pueda. No sé de cuánto espacio dispones ni en qué orientación pero mucho o poco con ganas seguro que tienes un huertito urbano estupendo este verano.
    Un beso grande.

  4. Qué ricas Marhya, hace tiempo que no como acelgas, y ahora al verlas se me han apetecido jaja….asi que habrá que ponerle remedio .

    Mil besos.

    Buen fin de semana.

    Marhya Reply:

    Si que lo son, Bego, tan frescas además mantienen todo su sabor. Aprovecha, que están de temporada.
    Un besito, disfruta del finde.

  5. Yo también le pongo huevo, y cebollitas picaditas, pimienta, y un poquitín de queso rallado.
    Deliciosas !!
    Besos

    Marhya Reply:

    Umm, debe de estar muy rico así, Cris. Tomo buena nota de ello.
    Un beso.

  6. noah

    Tengo acelgas ahora en casa (de momento, compradas) y ya sé qué voy a hacer con ellas…..

    Muchas gracias por todas tus ideas, Marhya.

    Besotesss..

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho que te guste y te sirva de ayuda, Noah. Ya ves que son todo recetas muy de dario, de las de preparar en casa sin complicaciones.
    Un beso grande, disfruta del fin de semana.