Pasta primavera

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 17 mayo, 2009 / 6 Comments

En casa nos gusta la pasta y raramente la preparo con salsa pesadas o sustanciosas, me gusta más hacerlo con salteados u otras preparaciones más livianas. Esto es lo que preparé hoy.

Ingredientes:

300gm pasta de colores

1 manojo de espárragos verdes

200gm de colas de gambas

100gm de jamón serrano en una pieza

aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Cocer la pasta como indica el fabricante.

Limpiar los espárragos verdes eliminando la parte inferior leñosa de sus tallos. Trocear y reservar por un lado las puntas y por otra los tallos.

Cortar en daditos el jamón serrano.

Poner al fuego una sartén amplia con un chorretón de aceite de oliva. Saltear unos 3 minutos los tallos de los espárrago, las colas de gamba y los dados de jamón. Añadir entonces las puntas de espárrago y saltear 1 minuto más. Incorporar la pasta bien escurrida, rehogar unos momentos dando vueltas para que se tomen los sabores, sazonar ligeramente y servir.

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6 Responses to “Pasta primavera”

  1. Ummmm que rica, hoy casi casi que hemos coincidido con la receta jejeje.
    Un beso

    Marhya Reply:

    ¿En serio? Ahora voy a verlo, guapa.
    Un beso.

  2. Fijate que nunca he probado la pasta con estos ingredientes. Me gusta, me gusta! Ahora hemos empezado a comer mas los esparragos y el jamon y los camaroncitos nos fascinan. Tengo que probarla.
    Gracias!

    Marhya Reply:

    Silvia, si los ingredientes te gustan, seguro que el plato también l ohace, es una combinación muy rica.
    un beso.

  3. Marhya, leyendo y viendo solo se me ocurre pensar lo siguiente: cuando será que inventen el olor por internet?
    Besito

    Marhya Reply:

    Ains, Cris, eso me pregunto yo a menudo viendo las cosas tan ricas que se ven por los blogs de cocina. Sería un gran invento.
    Un beso.