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Ensalada de pasta y espárragos verdes (versión 2)

14. 06. 2009

Esta es la ensalada de pasta que he preparado hoy. Es muy sencilla pero riquísima.

Ingredientes:

150gm de pasta de colores

1 manojo de espárragos verdes

120gm de queso feta

1Cd aceite de oliva virgen extra

sal

Preparación:

Cocer la pasta del modo habitual.

Limpiar los espárragos y retirar la parte inferior leñosa de cada tallo. Cortar por la mitad. Saltear en una sartén con el aceite de oliva y una pizca de sal durante unos 2-3 minutos.

Cortar el queso en daditos.

Repartir la pasta bien escurrida en dos cuencos de servicio y repartir también los daditos de queso y los espárragos. Aderezar con el aceite sobrante de saltear los espárragos y servir.

Cocina vegetariana, Gastronomía, cocina convencional

12 Comentarios

12 Comments to “Ensalada de pasta y espárragos verdes (versión 2)”

polita

14.06.2009 at 11:16 pm

Otra receta tuya que me apunto. Esta Montignac me deja tomarla, cambiando el queso por un fresco desnatado…Bien!!!

Gracias por tus felicitaciones para Jucha, leo, además, que es “gemelo” de tu hermana…

Besotes de polita!!!

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Marhya Reply:
Junio 15th, 2009 at 6:28 pm

Gemelos de otro año, si, Polita, jejeje. La ensalada estaba buenísima.
Besitos.

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Bego (samira)

15.06.2009 at 2:54 pm

Hola Marhya, se ve deliciosa esta ensaladita asi que me la apunto y me llevo un trocín de focaccia virtual que está para perder el sentío ……..

Besinos artista.

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Marhya Reply:
Junio 15th, 2009 at 6:30 pm

me alegro que te guste, Bego, y la focaccia que estaba mejor que ésta, todo hay que decirlo.
Besitos, guapa.

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Bego

15.06.2009 at 9:12 pm

Ummmm pero que buena tenía que estar, todos los ingredientes que tiene me encantan.
UN BESOTE

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Marhya Reply:
Junio 16th, 2009 at 6:03 pm

Entonces seguro que te gustará, Bego, y lo bien que entran ya este tipo de platos, ¿verdad?
Besos.

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Marilú

17.06.2009 at 2:37 pm

¡Que coincidencia Marhya! Hoy tengo ensalada de pasta para comer, nos encanta, ahora con el calor comes fresquito y sano. Otra vez voy a probar con lo que le pones tú, tiene que estar buenisima
Un besito

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Marhya Reply:
Junio 17th, 2009 at 6:00 pm

Marilú, es que las ensaladas de pasta además de bien ricas solucionan un montón en verano, entran de miedo y según lo que les pongas te sirven de plato único.
Besos.

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