Pechuga de pollo al oporto con frutos secos

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 17 Junio, 2009 / 8 Comments

Esta pechuga es la que comimos hoy, un plato más que rico para preparar en un momentín. Aunque los frutos secos tienen bastante calorías, al ser poca cantidad y no tener más grasa el plato, está muy bien de puntos sobre todo teniendo en cuenta lo que sacia.

Ingredientes:

1 pechuga de pollo fileteada

4Cd uvas pasas

6 nueces peladas y troceadas grandes

2 copas de vino de oporto añejo

sal

Preparación:

Sazonar los filetes de pollo y disponerlos sobre una sartén guisera (con tapa) junto con las nueces, las uvas y bañarlo todo con el vino de oporto. Tapar y cocinar 3 minutos a fuego vivo.

Dar vuelta a los filetes, tapar y cocinar 3-4 minutos más.

Repartir en dos platos los filetes junto con los frutos secos.

Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades tenemos 2 raciones de 4 puntos cada una.

Notas y consejos:

No es necesario remojar las uvas pasas previamente porque ya inflan y quedan blandas al cocinarse, pero si te sobra tiempo puedes remojarlas en el propio vino de Oporto desde un rato antes de cocinar el plato.

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8 Responses to “Pechuga de pollo al oporto con frutos secos”

  1. Como siempre tiene una pinta espectacular.
    UN BESO

    Marhya Reply:

    Gracias, Bego, me alegro que te guste.
    Un beso.

  2. picapusa

    la pinta es deliciosa, mejor sabrá !!!

    besitos

    Marhya Reply:

    Gracias, Pica. Igual con más salsa se vería mejor de aspecto pero pese al color (que le da el oporto y las uvas sobre todo) estaba jugosita por dentro.
    Besos.

  3. Holaaaa, menudo aspecto tiene este plato!! con frutos secos, qué ricos. Muy sencillo y rico, como a mi me gusta.
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste, Marisa. En unos minutillos lo tienes listo y está bien rico.
    Besitos!!!

  4. Que facil esta la receta! Solo tengo que conseguir el vino.

    Gracias chica!

    Marhya Reply:

    Muy fácil, Silvia, y muy rico por el dulzor suave del oporto y las uvas. Si lo consigues y pruebas ya me contarás.
    Besitos.