Verano. Calor. Pereza. ¿Qué prepara una para cenar? Pues una ensalada de soja rica y sin complicaciones.
Ingredientes:
200gm brotes de soja en conserva
3 remolachas cocidas peladas
10 palitos de surimi
8Cd maíz dulce cocido
10 aceitunas negras
1Cd aceite de oliva virgen extra
1Cd zumo de naranja
1ct salsa de soja
una punta de cuchillo de ralladura de limón
sal
Preparación:
Cortar la remolacha y los palitos en ruedas y reservar por separado.
Poner en cada plato (con estas cantidades salen dos) un aro de emplatar y formar una capa gruesa de remolacha, encima otra de surimi, sobre ello otra de maíz y encima una última de brotes de soja. Desmoldar y decorar con las aceitunas.
mezclar en una tacita los ingredientes restantes y batir para aliñar la ensalada con este aderezo.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Tenemos así 2 raciones de 5 puntos cada una. Podemos ahorrar 2,5 puntos del total (de los 10 puntos de las 2 raciones) si prescindimos de las aceitunas.
Sin complicaciones, pero muy rica… y además saludable. Una cena ligera y perfecta
Besos. Ana
Que rica y que bien presentas los platos joer, tendría que perder más tiempo que luego me averguenzo al ver vuestras maravillosas recetas.
Mil besos
jo maby, que cosa tan sencilla y tan bien presentada!! artista
besos
Me alegro que te guste, Ana. Un beso.
María Pilar, ya ves que no tiene nada especial salvo el aliño y prepararlo se tarda lo mismo que dejarlas al mogollón, pero no me digas que tú no tienes platos bien presentados, que cada vez que visito tu blog me quedo babeando.
Besitos.
Gracias, Pica, me alegro que te guste.
BESOS!!!
Que buena combinación… esta primavera cultivé mis primeros brotes de soja, te lo recomiendo, nada que ver con los de bote, y además es muy bonito, como un bosquecillo en miniatura.
Besotes!!!!
Polita, tienes toda la razón, nada que ver. Estos son el recurso rápido, los otros (que tampoco sontanlentos porque ahora en verano en tres días los tienes listos) además tienen muchas más vitaminas. Yo llevo años preparándolos, mi madre también los hace habitualmente. El que menos me gusta es el germinado de lentejas que me resulta un poco basto, el que más el de trigo, que tiene un punto dulce muy especial.
Ahora tengo en casa unas semillas ecológicas (que muchas veces es lo que cuesta encontrar) de lombarda para germinar, es un germinado que no he probado aún y estoy con la intriga.
Besos.
Umhhh, tiene que estar buenísimo. Ya me contarás…