) Besos, Palmira
¡un beso!
Ensalada de bacalao ahumado
12. 08. 2009
Ummmmmm, ¡me encantan las ensaladas! Hoy preparé una de bacalao ahumado muy facilita y muy rica. Espero que os guste.
Ingredientes:
1 lechuga de hoja de roble
3 calabacines pequeños
20 tomatitos cherry
8 aceitunas negras
80gm bacalao ahumado
3Cd aceite de oliva virgen extra
1Cd vinagre balsámico de Pedro Ximenez
sal
Preparación:
Lavar la lechuga y escurrirla. Trocear con las manos y repartir en cuatro platos llanos individuales.
Pelar los calabacines y con ayuda de un sacabolas, sacar bolas de su carne y repartirlas entre las ensaladas.
Lavar y secar cuidadosamente los tomatitos. Cortarlos por la mitad y repartir entre las ensaladas.
Cortar el bacalao ahumado en tiras y las aceitunas en trozos (desechando el hueso) e igualmente repartirlo entre las ensaladas.
En una tacita mezclar el aceite, el vinagre y un pellizco de sal y batir con un tenedor de postre hasta que emulsione. Aderezar con ello la ensalada justo antes de servirla.
Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):
Toda la receta tiene 12 puntos, como salen 4 raciones cada plato de ensalada son 3 puntos.
80gm de bacalao ahumado sólo cuestan 1 punto, muchísimo menos que el salmón ahumado (claro, prácticamente carece de grasa) y cunden bastante. Tiene un sabor impresionante, delicioso.
3 Comments to “Ensalada de bacalao ahumado”
Marhya.. esa ensalada se ve bonita y antojable.. como siempre…
Saludos !!
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Grcias, Cele, estaba muy rica.
Besitos.
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