Arroz marinero

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 1 Octubre, 2009 / 20 Comments

Este arroz tan facilito y tan rico fue la comida de ayer, sin complicaciones pero para chuparse los dedos.

Ingredientes:

1 sepia limpia
250gm de cola de gambas peladas
300gm arroz
3 dientes de ajo
pimientos de Guernica
1 manojo espárragos verdes
aceite de oliva
sal

Preparación:

Cortar la sepia en dados no demasiado pequeños y reservar.

Limpiar los espárragos, eliminar la parte inferior leñosa de los mismos, cortar las puntas por un lado y los tallos en ruedas por otro.

En una paella con 3Cd aceite de oliva, saltear la sepia y los espárragos: añadir los dientes de ajo pelados y troceados no demasiado pequeños, dar unas vueltas y verter el arroz. Cuando el arroz transparente, añadir el doble del volumen del arroz en agua, un pellizco de sal y las gambas y cocinar suavemente hasta que el arroz esté en su punto.

Mientras, limpiar los pimientos y freírlos suavemente en una sartén con aceite de oliva.

Servir el arroz con los pimientos como acompañamiento.

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20 Responses to “Arroz marinero”

  1. picapusa

    por dios, que sencillo y que sabroso !!!

    una delicia, besitos

    Marhya Reply:

    Supersencillo, Pica, no se tarda nada y está muy bueno.
    Besitos, buen fin de semana.

  2. Hoy voy con el nutriologo, creo que ya empezare a seguir todas tus recetas, ya te contare…

    El arroz se ve rico !!

    Marhya Reply:

    Ya me contarás, Cele, y mucha suerte!!!
    Besitos y feliz fin de semana!!

  3. delicioso este arroz, me encanta las recetas asi, sin complicaciones, y sobretodo con sepia! de misfavoritas! te felicito,

    besitos desde londres,

    pity

    Marhya Reply:

    Gracias, Pity. Para los días de diario me gusta la comida sencilla, lo de complicarse la vida sólo para de vez en cuando. jeje.
    Besos.

  4. La ballena elena

    Que bonita la forma tan redonda y tan bien presentado
    🙂

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste, Laura. Es simplmente un aro de emplatar, sin mayor misterio. Y alrededor unos pimientitos de la huerta.
    Besitos.

  5. Gracias Marhya, es triste despedirde de quien te ha dado tanto pidiendo tan poco.:((

    Besotes.

    Marhya Reply:

    Polita, si que es triste, si, pero es ley de vida. al menos queda el recuerdo y los buenos momentos.
    Besitos.

  6. Ayssssssss qué ricoooooooooo, me lo pido ¡¡¡¡¡¡¡¡

    Besinos preciosa y buen fin de semana.

    Marhya Reply:

    Gracias, Bego.
    Besos y buen fin de semana para ti también.

  7. Holaaa, ummm, hoy me has dado en el clavo con la spia!! es que me encanta el arrocito con la sepia y sus gambitas!!
    un besooo

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho, Marisa.
    Besos y buen finde.

  8. Pero que bueno y con esos pimientitos ummmmmmmmm.

    Marhya Reply:

    Me alegro que te guste, Bego. los pimientitos, pues aprovechando que con este tiempo todavía los hay de la huerta.
    Besitos.

  9. Azabe

    Ayyyy que arroz más rico, de verdad que estoy descubriendo todo un mundo de arroz con los risottos y recetas tan ricas como esta.
    Me la copio con su permiso bella dama.
    Besos

    Marhya Reply:

    jajaja, claro que si, Azabe, para eso están. Ya verás qué rico con lo facilito que es.
    Besos.