Ensalada de zanahoria y bacalao ahumado

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 26 Octubre, 2009 / 14 Comments

Esta ensalada se prepara en escasos cinco minutos y está buenísima. No necesita sal añadida porque entre el bacalao ahumado y las pipas fritas y saladas ya le aportan la sazón suficiente.

Ingredientes:

6 zanahorias grandes pero tiernas
80gm de bacalao ahumado
2Cd pipas de girasol peladas, fritas y saladas
6ct aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Pelar y despuntar las zanahorias. Con un pelador hacer cintas de la carne de las zanahorias y repartirlas en cuatro platos llanos.

Cortar el bacalao ahumado en tiras y repartirlo sobre las zanahorias. Sobre ello añadir las pipas.

Aderezar las ensalada tan sólo con el aceite, en hilo fino o en spray.

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14 Responses to “Ensalada de zanahoria y bacalao ahumado”

  1. Una rica ensalada llena de colorido y sabor.

    Ah, felicidades por el cumple aunque sea con retraso . Mis mejores deseos , espero que hayas pasado un dia muy feliz.

    Besinos mil.

    Marhya Reply:

    ¡Muchas gracias, Bego! Pasé un buen día, ojalá sea así todo el año.
    Besitos.

  2. Que delicia de ensaladita!!Y el toque de las pipitas de girasol, que rico!!

    Besines guapa y feliz semana!!

    Vanesuky.

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, guapa. Ya ves lo facilito que es y muy rico.
    Besos.

  3. Tanto La Olla Suiza como nosotros queremos agradecer vuestra entrega, participación y buena acogida, así que era imprescindible agilizar el esperado resumen, y aquí lo tenéis:

    Resumen HEMC 37: Aperitivos
    Resumen en La Quinta de Luculus

    Gracias de nuevo!

    Marhya Reply:

    Muchas gracias por el rápido resumen, un lujazo de recopilación llena de aperitivos riquísimos, invito a todos a pasarse a verlo porque merece la pena.
    Besos.

  4. toñi (picapusa)

    uhmmm que curiosa y que rica !!!

    besitos

    Marhya Reply:

    Muy rica, es verdad y ya ves que no tardas ni cinco minutos en tenerla en la mesa.
    Besos.

  5. Muy rica esta ensalada. Es sencilla pero tiene un punto muy original por la combinación de ingredientes y las pipas.
    Besos

    Marhya Reply:

    Esta es de las de “voy corriendo y no tengo tiempo para andar en la cocina”, pero a tiempo es muy rica, es de sabor marcado, eso si.
    Besos.

  6. Sin duda una prueba feaciente de que en ocasiones menos es mas:) deliciosa y muy bien presentada.
    Besotes

    Marhya Reply:

    Gracias, Raquel. Es una simpleza, pero ¿por qué esa manía que nos entra muchas veces con complicarnos la vida?
    besitos.