Patatas con langostinos

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 21 Diciembre, 2009 / 17 Comments

Hace unos días os contaba (aquí) que había comprado un saco de 25Kg de patatas por 2,99 euros. Está claro que estos días se van a comer muchas patatas en casa y parra irle dando salida quería preparar algo rico y reconfortante, que apetezca con este frío intenso que nos envuelve.  Esto es lo que salió.

Ingredientes:

800gm de patatas
12 langostinos medianos
6 dientes de ajo
perejil fresco picado
2 copas de vino blanco semi dulce
1 taza de caldo de verduras suave
4Cd aceite de oliva virgen extra
1 guindilla de cayena
sal

Preparación:

Pelar las patatas y reservar.

Pelar los ajos y picarlos en lonchas no demasiado finas.

Poner al fuego una cazuela antiadherente con el aceite, los ajos, la guindilla picadita y los langostinos y cocinar hasta que el ajo comience a tomar color: retirar los ajos y los langostinos a un plato y reservar.

Trocear en ruedas gruesas las patatas y añadirlas a la cazuela con el aceite. Bañar con el vino blanco y cocinar tapado durante 15 minutos: incorporar entonces de nuevo los langostinos y los ajos, añadir el caldo, espolvorear con el perejil bien lavado y picado y cocinar unos 15-20 minutos más.

Servir bien caliente.

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17 Responses to “Patatas con langostinos”

  1. Uhhhh… se ve riquisimo, cuando vaya al super me compro los langostinos para preparar este platillo… Un beso

    Marhya Reply:

    Cotty, ya verás qué buenas. Las patatas es que admiten tantos platos ricos, tantas variaciones, que son un comodín estupendo, una gozada.
    Besos.

  2. Me encantan las patatas… siempre salen buenisimas !!!! Y tu receta es estupenda, cuando volvamos de estos dias atormentados de comidas por todas partes, ya la probaremos !
    Besos y felices fiestas si no nos volvemos a leer !

    Marhya Reply:

    Palmira, es que ¿qué haríamos sin las patatas?

    Besos y feliz Navidad también para ti, disfruta de estos días.

    Palmira Reply:

    Es que la vida sin patatas perdería mucho sabor, ¿no? 😉
    Un abrazo,

  3. un plato de lujo!!! que bueno, a mi las patatas es una cosa que me vuelve loca sea de la manera que sean y así con los langostinos tienen que estar de vicio!! felices fiestas, que lo pases muy bien y que el nuevo año venga cargado de cosas muy buenas para ti y los tuyos!! un besote

    Marhya Reply:

    Rocío, estaban muy ricas.
    Feliz Navidad, guapa, que lo disfrutéis mucho.
    ¡¡besos!!

  4. Las antenitas me dan cosita !!

    Marhya Reply:

    jajja, si es que los bigotillos suelen quitarse pero yo puse los bichos tal cual.
    Besos.

  5. Estupendas!!!
    Espero que pases muy felices fiestas

    Marhya Reply:

    ¡¡Gracias, Chary!! Qué alegría verte por aquí.
    Felices fiestas para ti y que las disfrutes con toda la familia.
    Besos.

  6. Blo

    oooh y seguimos con los mariscos…
    Los langostinos me matan, basta que les unte ajo, limón y sal y los ponga a asar en la parrilla. Son la muerte para mi.

    Marhya Reply:

    A mi también me encantan como dices, Blo, son una debilidad. Además parece que siempre ponen alegría en los platos.
    Besos.

  7. Holaaaa, ummmm que plato de patatas más rico!! los langostinos que gran descubrimiento verdad?
    Espero que lo pases muy bien en estas fiestas!!
    un besoooo

    Marhya Reply:

    Es verdad, Marisa, y pese a lo que parece mucho más baratos que la inmensa mayoría de pescados que se encuentran en el marcado (salvo unas pocas excepciones).
    Disfruta tú también de estos días, sé muy feliz.
    Besos.

  8. Ana López Fernández

    Patatas y langostinos, lo más!!!! pero que rico, María .

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, guapa!! Me alegro de que te guste.
    Besos.