Rollitos orientales con relleno crujiente

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 25 abril, 2010 / 12 Comments

Normalmente los rollitos de tipo oriental (los de primavera y compañía) son crujientes por fuera y su relleno es una mezcla de sabores y textura más bien tierna. Yo os propongo invertirlo: un relleno crujiente y un exterior tierno. Este es un plato muy fácil de preparar, colorido y ligero. Espero que os guste.

Ingredientes:

12 obleas de arroz
1 pimiento rojo, carnoso, grande
1 y ½ pimiento verde italiano
110gm de surimi
6Cd salsa de soja Indonesian Sweet (salsa de soja indonesa dulce)
sal



Preparación:

Lavar y secar los pimientos. Eliminar semillas y pedúnculo y picar la carne en daditos. Reservar.

Desmigar el surimi en hebras. Mezclarlo con los pimientos.

Remojar cada oblea de arroz en una fuente con agua durante unos 15-20 minutos. Disponerla sobre un paño limpio de cocina y secar el exceso de agua con papel absorbente de cocina.

Sazonar ligeramente el relleno y disponer una parte sobre cada oblea: doblar formando un rollito cerrado.

Disponer todos los rollitos en una vaporera y cocinar 2-3 minutos, tapado. La idea es que el relleno se caliente sin que se cocine, sin que pierda la textura crujiente.

Servir a cada comensal 3 rollitos acompañados por la salsa de soja.



Notas dieta Weight Watchers (dieta WW o dieta de los puntos):

Con estas cantidades tenemos 4 raciones de 2,5 puntos cada una. Puedes redondearlo a 3 puntos por ración si usas algo más de salsa de soja dulce de la cuenta.

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12 Responses to “Rollitos orientales con relleno crujiente”

  1. Esto tiene buena pinta,tendré que ir a la caza y captura de las obleas de arroz que no las he utilizado nunca ¿dónde las compras?
    Besitos

    Marhya Reply:

    Cavaru, yo las cojo en Carrefour, pero seguro que en Eroski o en el Corte Inglés también las tienen.
    Besos.

  2. Me ha encantado esta version, menos grasosa pero llena de sabor, mmmmmm…..

    Besitos

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Cotty.
    Besos.

  3. ¿Tú también estuvistes de insomnio?

    Es una excelente idea hacer las obleas al vapor, y con el rellenito en crujiente, qué rico…

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Si, la dichosa alergia primaveral y el asma, que me traen a mal traer y tumbada respiro peor que sentada.
    Besitos!!

    polita Reply:

    A Jucha también le tengo con alergia, pero él duerme como un pepe… Sólo es por las mañana, con sus estornudos se ha erigido cómo el despertador oficial del edificio donde vivimos.

    Cuidate!!!

    Marhya Reply:

    Ains, pobre. Yo estoy deseando que pase la primavera, me la paso casi enclaustrada. Lo gordo ha sido desde el viernes, espero que no dure demasiado este año porque viene bastante fuerte.

  4. Tengo que probarlo algún día… a ver si encuentro las obleas éstas de arroz (antes debo cerciorarme que son sin gluten) Me ha parecido una receta muy rica.
    Bicos y gracias por tu visita(últimamente, ando muuuy perezosa con la cocina)
    MARISA

    Marhya Reply:

    No sé si serán sin gluten, estas cmo son chinas yo no me fiaría mucho (jajaja) pero seguro que por algún sitio las hay.
    Besos.