30. 06. 2010

Si ya anteriormente hablábamos de cómo ahorrar en la cesta de la compra del mes de Julio (aquí), hoy van aquí nuevos alimentos de plena temporada y que podemos encontrar ahora muy buenos y económicos.

* MELOCOTÓN:

El melocotón es una fruta deliciosa y refrescante. Simplemente tal cual son perfectos para postre o como tentempié entre horas. Pero además con él pueden hacerse multitud de platos.

El melocotón casa con muchos paltos salados, especialmente con pollo y cerdo. Unas brochetas de gajos de melocotón, dados de pollo y tomillo a la plancha o las brasas es exquisito y está muy bien de precio.

Si se trata de postres, con el melocotón pueden prepararse sorbetes, mousses, flanes, pueden pelarse y deshuesarse para rellenarse de helado y frutos secos, añadirse a macedonias de frutas de temporada, etc…

* PIMIENTOS VERDES:

Los pimientos verdes están especialmente baratos y sabrosos durante los meses de  Julio y Agosto. Desde las variedades más pequeñas  a las más grandes, los pimientos son una delicia sobre todo como guarnición. Unos sencillos huevos fritos o cualquier carne o pescado a la plancha será otra cosa si se acompaña por unos pimientos de Gernika (Guernica) o de Padrón fritos en aceite de oliva y aderezados con un pellizco de sal.

Los pimientos italianos son perfectos para sofritos o para rellenar con jamón y queso para después rebozarlos y freírlos o para preparar los famosos pimientos rellenos de tortilla de patata. Solos como plato principal o sobre una rebanada de pan para disfrutar de un pincho, son una delicia.

Los pimientos verdes grandes (como por ejemplo, de la variedad Lamuyo) pueden rellenarse de carne o de arroz, por ejemplo, para preparar platos principales exquisitos.

* LECHUGA:

La reina de las ensaladas brilla especialmente en verano. ¿Y a quién no le apetece disfrutar de ensaladas con el calor, sea  a mediodía o para la cena? Combinadas con otros ingredientes de temporada, las posibilidades son infinitas.

* SARDINAS:

Las económicas sardinas, durante esta temporada bien gordas y sabrosas, son perfectas para preparar asadas a las brasas. Pueden convertirse en las reinas de las barbacoas veraniegas y son tan baratas…

29. 06. 2010

Poco antes del Día del Libro  hice (aquí) un recopilatorio de las últimas novelas que había leído y creía que merecía la pena tener en cuenta para las compras con descuento de ese día. Ahora os dejo un recopilatorio de las novelas que más he disfrutados estos últimos meses por si os ayudan a decidir qué lectura meter en la maleta o llevaros de vacaciones. Para saber más de cada libro (sinopsis, editorial, opinión, precio…) simplemente pincha sobre su título.

* “Mi nombre es Liberty” y “El diablo tiene ojos azules”, de Lisa Kleypas. Dos novelas de la misma serie sobre mujeres que tratan de ser felices aunque la vida no se lo ponga nada fácil. Buenísimas.

* “La mansión Glas” y “El baile de las chicas muertas”, de Rachel Caine. Las dos primeras novelas de la serie Los vampiros de Morganville, literatura paranormal juvenil. Divertidas e inquietantes.

* “El chico que amó a Ana Frank”, de Ellen Feldman. Buenísima ficción que bien podría ser realidad, emotiva y de gran calidad. Interesantísima.

* “Besos de sangre”, de Jeanine Frost. Primera apasionante novela de una serie Urban Fantasy que promete.

* “La verdadera historia”, de Jennie Rooney. Muy recomendable y amena novela a caballo entre la juventud y la ancianidad de dos personajes encantadores.

* “Juegos de azar”, de LaVyrle Spencer. Emotiva y formidable novela sobre un amor que parece imposible entre dos personas que no esperan casi nada de la vida.

* “Fiebre oscura”, “Fiebre sangrienta”, “Fiebre mágica”, de Karen Marie Moning. Las tres primeras novelas (falta una por publicarse en España) del mejor Urban Fantasy que he leído hasta la fecha.

* “Nosotros dos como en una novela”, de Paola Calvetti. Bonita historia de amor tardío y en la distancia, de segundas oportunidades y de ilusiones.

* Serie Chicago Stars, de Susan Elizabeth Phillips. Diversión asegurada y emotivas historias. Las novelas de SEP siempre dan más de lo que parece en una primera y rápida lectura.

Si quieres aún más ideas, puedes leer otro  recopilatorio de buenas novelas pinchando aquí (mis mejores lecturas del 2009).

29. 06. 2010

Como estamos ya metidos en plena temporada de barbacoas, hay que ir preparando cositas ricas para hacer a las brasas y que no sea siempre lo mismo (chorizo, morcilla, salchichas…) que aunque son alimentos que están muy ricos si se comen día si y día también terminan cansando. Una de las cosas que suelen tener mucho éxito son las brochetas sean de una u otra forma, y por eso preparé esta carne de cerdo en adobo que después ensartada en brochetas metálicas se asó a las brasas. Me faltan las fotos del resultado final (con el lío me olvidé de sacarlas) pero os dejo la del adobo.

Ingredientes:

1Kg cinta de lomo de cerdo
100ml aceite de oliva virgen extra
3Cd vinagre de vino blanco
2Cd pimentón dulce ahumado
½ Cd pimentón picante ahumado
1ct pimienta negra recién molido
3Cd orégano seco
2ct tomillo seco
2ct albahaca seca
2ct sal

Preparación:

Cortar la carne en dados de similar tamaño. En un cuenco grande mezclar el aceite, el vinagre, 4-5Cd de agua fría, el pimentón, la pimienta, el orégano, el tomillo, la albahaca y la sal. Mezclar muy bien.

Añadir la carne al cuenco y dejar que se embadurne bien con la mezcla. Tapar con papel film y conservar en la nevera un par de días, removiendo cada varias horas para que se tomen bien los sabores por todos los lados.

Para preparar a la barbacoa sencillamente irlo ensartando en varillas para brochetas y cocinar sobre las brasas.

28. 06. 2010

El salmón ahumado y la gravlaxsas hacen una pareja perfecta. El otro día ya os enseñé una ensalada con este tandem (aquí) y hoy os traigo otra, igualmente riquísima esta vez con lechugas, que ya las tenemos de la huerta. Prepararla es muy fácil y es un entrante de lo más apetecible, sobre todo estos días que el calor ya comienza a apretar.

Ingredientes:

1 lechuga batavia
1 lechuga hoja de roble
120gm salmón ahumado
16 tomates cherry
4Cd gravlaxsas

Preparación:

Lavar y escurrir muy bien las lechugas. Trocear y repartir en cuatro platos llanos individuales.

Cortar el salmón en tiras finas y repartir entre las ensaladas.

Lavar y secar los tomatitos cuidadosamente. Cortar por la mitad y repartir entre las ensaladas.

Justo antes de servirlas aderezarlas con la gravlaxsas.

27. 06. 2010

Después de cuánto me gustó “Mi nombre es Liberty” tenía que leer “El diablo tiene ojos azules”, segunda novela de la serie. ¡Y me ha encantado! Una preciosa novela para leer del tirón y disfrutarla. Lisa Kleypas es aún mejor en actual que en histórica, no era un espejismo de una sola novela.

Haven Travis, la menor de los hermanos Travis, la rebelde heredera de una adineradísima familia tejana, busca su lugar en el mundo sin preocuparse de clases sociales , del dinero o de los contactos de negocios. Enamorada de Nick, un joven de menor clase social, no duda en casarse con él a pesar de la férrea oposición de su padre (de ella), el magnate del petróleo Churchill Travis.

El matrimonio de Haven y Nick no sale como la joven esperaba. La realidad más dura y cruel tiene lugar en su hogar y no la queda más remedio que divorciarse. Herida en cuerpo y alma, Haven lucha por volver a salir a flote, por recuperar su autoestima y las riendas sobre su vida. Y la aparición del enigmático y atractivo Hardy Cates, enemigo declarado del clan Travis, amenaza con complicarlo todo.

Reencontrarnos con Hardy Cates fue uno de los alicientes para empezar a leer la novela, pues tras conocerle en la primera de la serie, tenía mucha curiosidad por ver a dónde se encaminaría el personaje. Pero la verdadera protagonista, Haven Travis, ha sido toda una revelación. Ambos personajes logran que una se sienta atrapada desde las primeras líneas y hasta el final en una novela que merece la pena leer y de la que no quiero desvelar demasiado para no estropearos su lectura.

Publicada por Zeta bolsillo, consta de 350 páginas y su precio es de 8 euros.