) Besos, Palmira
¡un beso!
Barras de pan
09. 06. 2010
Antes siempre preparaba el pan en la panificadora, pero últimamente le he cogido el gusto y de vez en cuando lo amaso a mano, al modo tradicional. Este no tiene complicación ninguna y queda riquísimo, perfecto para unos buenos bocadillos.
Ingredientes:
500gm harina de fuerza
250gm de agua tibia
1Cd aceite de oliva virgen extra
2ct azúcar
2ct levadura seca de panadería
1ct sal
Preparación:
Disponer en un cuenco el agua con la sal, el azúcar y el aceite. Añadir la harina tamizada y la levadura.
Mezclar bien y luego amasar sobre una mesa de trabajo durante unos 5 minutos. Dar forma de bola y disponer en el mismo cuenco tapado con dos paños limpios de cocina para que leve a buena temperatura durante aproximadamente una hora.
Amasar nuevamente durante 5 minutos y formar 3 barras. Disponerlas sobre una placa de horno forrada con papel parafinado y con un cuchillo bien afilado mojado en agua fría hacer unos cortes en forma de cruz sobre cada barra. Tapar nuevamente y dejar que haga un segundo levado, esta vez durante unos 45 minutos.
Introducir la bandeja en el horno apagado, ponerlo a 175ºC y dejar que se cocine mientras coja la temperatura y después durante unos 25-30 minutos más.
Retirar del horno y dejar enfriar.
12 Comments to “Barras de pan”
Marhya, ayer que fuimos al mercado mi marido y yo descubrimos que en nuestra queserìa de confianza les llevan feta cada martes, en sus cajitas de madera que son un primor y a la vista ya ni se diga.
Ya te digo que la feta a mi me en-can-ta.
Y ahora vengo y veo el pan que has hecho, con esa corteza doradita…me matas. ¿Por qué no vives en mi misma ciudad?.
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June 9th, 2010 at 4:35 pm
jajaja, Blo, pero no te preocupes si es facilísimo y con las cosas que tú haces no te va a dar problema ninguno, te va a quedar perfecto.
Besitos!
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Oh, siempre he querido preparar mi propio pan pero las recetas tan complicadas me espantan, esta es super facil, como me gustan. Mmmmm, se me antoja una brucheta con el.
Besos
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June 10th, 2010 at 2:17 pm
Cotty, yo ya le he cogido el gusto, y era algo que me infundía mucho respeto. Con esta receta resulta muy fácil de amasar, si te animas a probar.
Besos.
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Que pinta tan buena tienen Marhya, lo que que me estoy aficionando al pan, este se ve delicioso, besitos.
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June 10th, 2010 at 2:18 pm
Marisa, yo también me estoy aficionando. Ahora en verano lo aparacaré por no poner horno y que trabaje la panificadora pero en cuanto llegue otra vez el otoño fijo que sigo con ello.
Besos.
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una gozada hacer el pan así.. Muy requetebueno y tan fácil
Un beso
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June 10th, 2010 at 2:19 pm
Muy facil, Curra, no tiene misterios.
BEsitos.
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Marhya me encanta ese pan, pronto espero publicar uno. Es un placer amasarlos y comérselos.
Qué ricas esas barras.
Un saludo.
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June 11th, 2010 at 5:35 pm
Estoy deseando verlo para coger nuevas ideas, jantonio.
Saludos, buen fin de semana.
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que rico ese pan marya, yo tambien me he aficcionado a amasarlo a mano, y me encanta, es verdad que engancha!! ejej, estas barritas tienen una pinta riquisima!!.. fuchiquitos
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June 15th, 2010 at 2:15 pm
Carolina, es un poco vicio, ¿verdad? Este resulta facilísimo de preparar.
Besos.
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