Ensalada de atún

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 9 julio, 2010 / 10 Comments

¡Ensalada, cuánto te quiero! Si es que con estos calores (tanta alerta por altas temperaturas sofoca sólo de pensarlo) y con tantas cositas que hacer, lo que más apetece comer son unas buenas ensaladas. La que tocó hoy una de atún, facilísima y rapidísima de preparar. ¡ De las de toda la vida!

Ingredientes:

1 bote pequeño (300gm) de lomitos de atún en aceite de oliva
1 lechuga de batavia
10 aceitunas negras cacereñas
6 guindillas vascas
½ cebolleta tierna pequeña
2Cd aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Lavar y escurrir muy bien la lechuga hoja a hoja. Trocearla y repartirla en 2 cuencos de servicio.

Repartir el atún y las aceitunas entre ambas ensaladas.

Pelar la cebolleta y picarla en medias lunas finas: separarlas con los dedos y repartir entre las ensaladas.

Disponer 3 guindillas vascas en cada ensalada. Aderezar con el aceite de oliva virgen extra y la sal y servir.

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10 Responses to “Ensalada de atún”

  1. to tambien la quiero, la adoro y esta menuda pinta rica y con esas guindillitas… Mmmmmmmmm.
    Besitos

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Curra. Es super clásica, pero estátan buena… que no me resistí a subirla.
    Besos y buen fin de semana.

  2. Eva

    Esa foto esta pidiendo a gritos que alguien meta el tenedor, qué tentacion!!! y qué curioso lo de poner guindillas en la ensalada, nunca lo he hecho, claro, que te tiene que gustar el picante.. lo probaré, pero empezaré por poner 1.
    Besote

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Eva. Estas guindillas se prestan muy bien para banderillas, ensaladas o con la legumbre, pero si tienes dudas o no a todo el mundo le gusta el picante lo mejor es poner en lugar de en cada ensalada en un platito en el centro de la mesa.
    Besos.

  3. Marisa

    Una ensalada deliciosa, pero lo del calor, seguro que no te entra mas con estas guindillas que se salen de la pantalla, me encantan, pero en invierno con las legumbres, que buenas. Pero ahora con los sofocos de las calores y no calores jajaja, no se si me sera prudente comerme una, igual salgo corriendo jajaja, Bromas aparte me gusta, besitos.

    Marhya Reply:

    jajajaja, si no eres de picante, nada. Pero bueno, ya sabes que estas son picante fresco, como las de las banderillas, por el vinagre de conservarlas.
    Besos.

  4. Me parece una ensalada muy original.

    Gracias, guapa!!!

    Marhya Reply:

    Bueno, a mi me parece muy clásica, pero buena si que está.
    Besos.