) Besos, Palmira
¡un beso!
Lomo de cerdo con pimientos
18. 10. 2010
Este es un plato sencillísimo de los de un día cualquiera, pero queda tan jugoso y tan rico que me he animado a subirlo. No tiene ninguna dificultad, pero sí mucho sabor. Eso si, no es hipocalórica, pero si no tienes problemas con ello anímate, porque la carne queda muy jugosa y está muy rico.
Ingredientes:
450gm de cinta de lomo de cerdo
1 bote de pimientos del piquillo asados
1 vaso de caldo de carne
1 huevo
harina
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Cortar el lomo en filetes no demasiado gruesos. Sazonar ligeramente y rebozarlos en harina y huevo batido para seguidamente freírlos en una sartén con aceite de oliva bien caliente. Cuando se doren, sacarlos a una fuente con papel absorbente de cocina.
Poner al fuego una cazuela o una paellera baja y amplia al fuego con 3-4 cucharadas del aceite y los pimientos, incluido su jugo de conservación. sazonar muy ligeramente y rehogar a fuego bajo unos 4-5 minutos: bañar con el caldo de carne y cocinar cinco minutos más. Disponer sobre ello el lomo rebozado y frito y cocinar todo junto 4-5 minutos más.
Servir al momento.
6 Comments to “Lomo de cerdo con pimientos”
Me encantan los pimientos del piquillo … ummmm, esta tarde voy a por el lomo … jajaja.
Un beso guapi.
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October 18th, 2010 at 9:47 pm
¡Ya me contarás, Yolanda! Yo creo que te va a gustar.
Besos.
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mmmm, que buena pinta que tiene esto, Marhya! La cocción que tiene está buena para que no pierda humedad el cerdo. Me encantó.
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October 18th, 2010 at 9:50 pm
Mandarina, es muy simple pero está tan jugoso y tan rico que me animé aponerlo.
Besos.
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ohhh que pinta tiene eso Maby, que pintaaaaaaa!!!una delicia!
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October 19th, 2010 at 5:50 pm
Es de una simpleza absoluta, pero si te animas en serio que está muy bueno.
Besos.
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