Flan de plátano

23. 11. 2010


Tenía unos plátanos bien maduros y se me ocurrió que estaría bien prepararlo en un flan, pero sin caramelo. La combinación plátano-chocolate me encanta, así que para acompañar puse unos hilos de sirope de chocolate. Es tremendamente fácil de hacer, sobre todo si los moldes empleados son de silicona.

Ingredientes:

4 plátanos pequeños maduros
250ml leche entera
4 huevos
4Cd azúcar
sirope de chocolate

Preparación:

Poner en un vaso de batidora los plátanos troceados, la leche, los huevos cascados y el azúcar. Triturar hasta obtener una crema homogénea y fina.

Verter en moldes individuales de flan o de bavaroise y cocinar en el horno al baño maría hasta que al pinchar salga limpio.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

Servir adornado sobre unos hilos de sirope de chocolate.



30 Comments to “Flan de plátano”


olga

En mi casa no gusta el plátano ,¿ que otra fruta aburrida de temporada le puedo meter a ese flan tan estupendo?.

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Marhya Reply:

Yo te diría que casi cualquiera, pero por mantener la proporción de huevos y leche con la fruta, quizá la chirimoya.
Un beso!

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Ana

plátano y chocolate, casi nada María. La temporada pasada hice mermelada de ellos dos, no tengo que decir que estaba de muerte ¿ verdad ?
un flan muy rico si señora.
( me voy a rallarme un platano con unas virutas de choco por encima , si es que no tienes que entrar Anita, no tienes que entrar a los blogs )

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Marhya Reply:

jajajaj, ains, Ana, esa mermelada suena de cine, ¡qué peligro tenemos, chica!
¡Un besazo!

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Toñi (picapusa)

Que maravilla!! y que bien te quedó el molde !! yo hago cada estropicio… , me encanta la combinación choco-platano, bueno… sinceramente me encanta la combinación choco… lo que sea !! :))

besos!

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Marhya Reply:

Bueno, Pica, porque eran moldes de silicona, que si no seguramente también habría hecho un estropicio, ¡desmoldar me pone frenética! jajaja.
Me alegro de que te guste, ya ves que no da nada de trabajo.
Un beso!!

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Pilar

Cuando era pequeña me hacia bocatas de chocolate con plátano… Mmmm que delicia!!.
Me ha gustado mucho

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Marhya Reply:

Pilar, ¡se ve que ya apuntabas maneras! Me alegro de que te guste.
Un beso.

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Palmira

Me encanta como te ha quedado este flan !!! Se ve muy vistoso y seguro buenísimo, como no con plátano y chocolate!
Estupendo como siempre !
Besos,
Palmira

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Marhya Reply:

Gracias, Palmira, me alegro de que te guste. Si que estaba muy rico.
Un beso!

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Lola Rey

Otro que me pillo, más que nada porque a mi hijo le encanta el plátano, es la única fruta que toma. Por cierto y aunque no vaya mucho con el post, te diré que la tarta de chocolate y nueces caramelizadas me ha converrtido en la heroína de mi familia.

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Marhya Reply:

jajaja, Lola, ¡Me alegro de que os gustase! Y ésta te aseguro que también es muy fácil (más aún) y rica, espero que igualmente la disfrutéis mucho, ya verás si te animas que no da nada de trabajo.
¡Un beso!!

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Cavaru

Ummmmm,me gustan,me gustan,otra que anoto!!

Un besazo

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Marhya Reply:

Cavaru, pues ya ves que no tienen misterio alguno ni trabajo a penas.
Un besote!!

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Rosa

Mmmmm con lo que a mi me gustan los plátanos y e flan, seguro que esta combinación me encantaría.
Besitos
rosa

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Marhya Reply:

Rosa, entonces seguro que te gusta. La textura es muy fina y de sabor, pues ya te puedes imaginar.
Un beso, guapa.

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Mandarina

me imagino que debe de ser muy rico, ¿no? nunca probé un flan de bananas, así que me lo llevo para probar. ¡Saludos, Marhya!

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Marhya Reply:

Sole, si te gusta el sabor te va a encantar, y la textura, un flan, poco menos liviano que el clásico de huevo o vainilla, pero muy similar.
Besos.

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Lola

mmmm Mañana mismo compro unos platanos… chocolate tengo ;-) y lo pruebo!
¡Saludos!

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Marhya Reply:

Lola, espero que te guste tanto como nos ha gustado en casa. Ya me contarás.
Un beso.

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Iscariote

Pues la verdad que si que es sencillo Marhya. Tendremos que poner en práctica esta receta.

Un saludo y mil gracias por esta elaboración

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Marhya Reply:

Me aelgro de que te guste, Iscariote. Es de las de diario total, tan fácil casi como abrir uno de la tienda, pero con el sabor de lo casero.
¡Saludos!

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Mari carmen

Que buena pinta!! el platano es una de mis frutas favoritas y seguro que el flan esta de vicio, pero ultimamente estoy de un vago para estas cosas… Haber si me pongo las pilas y me animo con algun postre tan rico como este. Besitos

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Marhya Reply:

Mari Carmen, de verdad que es facilísimo, cuesta menos que freír unos huevos. Total es poner todo en un cuenco, batirlo y ponerlo en las flaneras, que también puedes hacerlo en una grande para manchar menos y listo, sólo tardaría un poco más en cocinarse, pero es tiempo de cocción, de trabajo es mucho menos.
¡Y ya sabes que se recomienda consumir moderadamente plátanos y chocolate para subir los ánimos! El triptófano, la teobromina…
¡Un besazo, guapa!

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versusa

el color qué tiene este flan es muy raroooo!!!!, porqué?

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Marhya Reply:

Sin duda debe ser que no tienes bien ajustados los parámetros de tu pantalla y el brillo y el color en su punto óptimo. Es muy sencillo modificarlos.
Saludos y que disfrutes de un buen día.

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Isabel Reply:

Tiene el color del platano y la leche, lo raro con estos ingredientes sería que tuviera el mismo color que los flanes tradicionales.

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Marhya Reply:

Efectivamente. Y, además, no lleva caramelo.

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