En invierno los asados entran especialmente bien. Cocinados al calor del horno, la cocina se va llenando poco a poco con su aroma, como feliz anticipo de lo que llegará posteriormente, al disfrutarlo en la mesa. Preparar asados puede ser muy sencillo, y como ya sabéis que no acostumbro a complicarme la vida, así es […]
Definitivamente me rindo a los pies de Johan Theorin y su Cuarteto de Öland. Si su primera novela de esta tetralogía, “La hora de las sombras” me encantó, esta segunda, “La tormenta de nieve” no lo ha sido menos. Tan enigmática como la anterior y bastante más inquietante, comenzar su lectura es adentrarte en un […]
Más de una vez os he comentado que en casa procuro servir ensaladas a diaria incluso en invierno, y a sea una ensalada caliente, tibia o la clásica a temperatura ambiente. . Esta es una ensalada plenamente invernal por sus ingredientes, pero que se sirve a temperatura ambiente. Prepararla es extremadamente sencillo y se tarda […]
Creo que ya lo he comentado alguna vez, pero en días como estos hay que tener algún aliciente especial para levantarse de la cama cuando suena el despertador. Pensar en el frío que hace fuera, en el trabajo que espera, en lo calentito y a gusto que se estaba durmiendo, puede ser una tortura. ¿Y […]
Otro de estos platos clásicos que apetecen muy especialmente en estos días tan fríos, que reconfortan cuerpo y alma, que entonan y devuelven a la vida cuando el frío nos deja un poco más allá que acá. Sin misterios, pero muy rico. Si os gusta más espesito y menos caldoso, simplemente machacar con un tenedor […]
Estos días hace un frío que pela. Si, por fin llegó el invierno, que parece que nos tenía abandonados. El lunes, para comenzar bien la semana, el tiempo era tan desapacible que de buena gana no hubiera salido de casa en todo el día. amanecimos con -6ºC pero con un viento tan fuerte, gélido y […]
Una de las más conocidas localidades palentinas ubicadas en pleno Camino de Santiago es Frómista. Situado en la comarca de Tierra de Campos, este pueblo de poco más de 800 habitantes ofrece al visitante mucho más de lo que puede uno imaginarse. Una de las primeras sorpresas que reciben los peregrinos que llegan a la […]
Después de la entrada anterior (aquí) sobre el tema, seguimos con algunos alimentos que son fantásticos aliados para que la cesta de la compra no se dispare, sin tener por ello que dejar de comer bien o de forma saludable. * La fantástica zanahoria: Hace ya un tiempo comentaba (aquí) sobre el uso que en […]
Este es un postre muy sencillito pero muy rico, lleno de sabor y que se puede tener listo en unos pocos minutos. Yo lo serví caliente, porque tal y como hace, es lo que apetece, pero también se puede servir frío si te gusta más. Ingredientes: 4 plátanos 1Cd mantequilla 4Cd azúcar una copa de […]
Hace unos pocos días (aquí) ya os comentaba que desde bloguzz me habían enviado los dos primeros libros del Cuarteto de Öland para leerlo y escribir la reseña. Tenía muchas ganas de leerlo por lo bien recomendados que venían y a la vez un poco de prevención precisamente por lo mismo. Así que este fin […]
Hace un frío que pela, y lo único que apetece son platos de cuchara, guisos calentitos, asados sustanciosos, infusiones y calditos. O al menos es lo que me apetece a mi. Así que cogí una buena pieza de lomo, la piqué fina y preparé una hermosa cazuela de albóndigas en salsa. ¡¡Para mojar pan!! Y […]
Hay muchas plantas que pueden dar de si en la gastronomía y que no encontramos habitualmente en el mercado o que directamente desconocemos su uso. La nébeda o hierba gatera (Nepeta cataria) es más conocida por lo mucho que gusta a los gatos, que por las posibilidades gastronómicas que ofrece a los humanos. Y es […]