Palmeritas de orejones y almendra

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 8 febrero, 2011 / 24 Comments

¿Qué tendrán las palmeritas que a casi todo el mundo le gustan? Sean más clásicas o no tanto, en dulce como en salado, solamente con azúcar o bañadas en chocolate, las palmeritas son un buen recurso para tener un bocado apetitoso en un tiempo record (siempre que las preparemos con hojaldre ya elaborado, claro) que guste a tus invitados. Estas las preparé con orejones y almendra, y estaban buenísimas. Sé que ya muchos sabéis prepararlas, pero como es uno de los dulces más fáciles para animar a cocinar a quien tiene miedo a la repostería, ahí va la receta detallada.

Ingredientes:

1 lámina (250gm) de hojaldre fresco
10 orejones de albaricoque
5Cd almendra granillo
4Cd azúcar

Preparación:

Extender la lámina de hojaldre y espolvorear sobre ella el azúcar, bien repartido.

Picar los orejones y repartirlos sobre le hojaldre, al igual que la almendra granillo. Doblar la masa sobre si misma desde uno y otro lado hasta que se junten ambos lados en el centro.

Con un cuchillo de lama lisa y bien afilado, cortar en palmeritas no muy gruesas y disponerlas sobre una placa de horno forrada con papel parafinado.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 20 minutos. Retirar y dejar enfriar antes de servir.

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24 Responses to “Palmeritas de orejones y almendra”

  1. olga

    Es la hora justa para tomarlas,la hora del té, para mí mejor del café y si es con esas palmeras…..,mandame unas poquitas para probar.

    Marhya Reply:

    Olga, es una pena que estés tan lejos porque el hojaldre casero no sé yo el aguante que tien via SEUR, pero sabes que si vienes por estos lares tenemos que quedar.
    Un besote, guapa.

  2. Pues mira aquí ahora mismo serían perfectas!
    Muy apetecibles y originales, la última vez que hice palmeras tenía… 12 años en el cole jejeje
    Un beso,
    Palmira

    Marhya Reply:

    ¡Palmira! ¿Cómo has podido aguantar tanto tiempo sin volver a hacerlas? jajaja. Jo, yo es que me encantan y como se hacen en un pispás, recurro a ello muchísimas veces.
    Un beso.

  3. Que buena idea Marhya, nunca las preparé con los orejones .

    Me parecen una delicia total.

    Si me apuro y salgo ahora llegaré a tiempo de probarlas ?….jaja….

    Besinos.

    Marhya Reply:

    Claro, yo empiezo ahora a preparar otra tanda y ya cuando llegues. ¡Pero no corras que yo las guardo! Seguridad ante todo. Jeje.
    Besos, guapa.

  4. Las he preparado de formas diferentes, pero con ese toque de orejones no las he hecho y se me antojan.
    Buen día preciosa

    Marhya Reply:

    Curra, pues si te gustan los orejones te van a encantar. con no picarlos demasiado pequeños para que no se quemen y queden duritos, no hay más problema.
    Besos.

  5. ¿qué es lo que tienen? creo que lo atrapa es su sabor a manteca… la manteca le gusta a todos, je
    ¡Saludos!

    Marhya Reply:

    Es que es una de esas preparaciones que gustan generalmente, con la que no te arriesgas si no conoces del todo los gustos de quienes las probarán.
    Un besote.

  6. Marisa

    Que buenas Marhya, mira que las tengo en pendientes, haber si este finde me animo, que me has dado envidia.besos.

    Marhya Reply:

    Marisa, seguro que te van a encantar, con las palmeritas raramente se falla.
    Un besote.

  7. Hola, Marhya
    la última vez yo las hice con un toque de canela, que me encanta, pero éstas deben estar deliciosas.

    Un beso

    Marhya Reply:

    Si te gustan los ingredientes, Lola, te van a gustar seguro.
    Besos.

  8. Como muy bien dices las palmeritas suelen gustar a todo el mundo y a mi me pirra el hojaldre ( apesard e eso nunca las he hecho). Viendo lo fáciles que son me voy a animar. Gracias por la idea.

    Marhya Reply:

    Lola, si compras un hojladre fresco que para empezar se maneja mucho mejor que el congelado, ya verás como no tardas ni cinco minutos, y luego te vas a picar a probar todo tipo de combinaciones.
    Un besote.

  9. La verdad es que preparar unas palmeritas es de esos dulces que no da nada de pereza preparar, porque las tienes hechas en un periquete y sin apenas manchar la cocina, y éso es pura maravilla.

    Orejones, almendras, chocolate, especias, … cuántas alternativas, ¿verdad?

    Besos

    Marhya Reply:

    Es verdad, las posibilidades son inmensas a cuál más rica.
    Un beso.

  10. Ana

    Me encantan las palmeras, son la merienda de mi infancia 🙂
    Qué original con orejones, nunca se me había ocurrido, te cogía una para probar 😉
    Un beso

    Marhya Reply:

    Si te gustan los orejones, Ana, te encantarán. Seguro.
    Un beso.

  11. Estupenda combinación… Qué gracia, en Noja tengo una pava igual que la tuya.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Son chulas, ¿verdad? Y si se rompen también quedan muy bonitas en el jardín, con la tapa abierta y dentro algún bulbo o florecillas cortas.
    Besos.

  12. Ana

    Como te lo curras, hija mía. Tienen un aspecto impresionante, tienen que estar de muerte, ains siempre provocando jajajaja

    Marhya Reply:

    jajajaja, venga, venga, que en cuanto te pongas ya verás qué bien te quedan, lo fáil que es y lo rico que está.
    ¡Un beso!!