24. 02. 2011

Me encanta cuando en mitad del invierno sale un día plenamente primaveral. Hace una semana teníamos la nieve cubriéndonos y ya se anuncia él regreso del frío para la semana que viene, pero ayer y hoy son días primaverales (¡y sin polen!) que invitan a disfrutar en la calle, a respirar aire puro y darse tranquilos baños de sol, sin quitarse el jersey, pero sin abrigo. Una maravilla de día.

Algunas lo disfrutan poniendo a punto su nido, que ha estado abandonado durante largas semanas.

Otros lo disfrutan jugando, haciendo burla al sol. “¿ A que tú no eres capaz de tocarte la nariz con la lengua?

Y están también los que  prefieren contemplar la belleza que los rodea mirando al horizonte.

Y a ti, ¿te gustan los días primaverales en pleno invierno?

23. 02. 2011

Estas fotos las tenía pendientes de subir ya hace unas semanas. Alguna vez ya os he comentado que para cuando nos juntamos mucha gente me encantan los postres en versión mini y variados, para que cada cuál pueda probar varios o repetir sin problema. Esta vez quería servir varios diferentes y no tenía mucha cosa a mano, así que improvisadamente se me ocurrió preparar esto para combinar con unas trencitas de piña y con unas cookies de chocolate y nueces que siempre tienen mucho éxito. Para prepararlos utilicé chocolate a la taza, lo preparé un poco espeso y después de dejarlo enfriar lo serví en copitas de licor, coronado con una cucharadita de cereales SpecialK chocolate auténtico. Si no tienes ganas de cocinar incluso puedes prepararlo con chocolate a la taza del que venden en brick, aunque para mi gusto quedará demasiado líquido y tendrá menos pinta de postre.

También así en versión mini es un tentempié rico para matar el ansia de comer chocolate y no pasarse en exceso.  ¿Soléis servir postres mini o preferís un solo postre en su justa cantidad?

22. 02. 2011

Las carrilleras nos encantan. Las de cerdo suelo ponerlas asadas cuando las encuentro en la carnicería, las de ternera me resultan tremendamente complicadas de encontrar, gustan tanto que es difícil hacerse con ellas. Esta vez llegué a tiempo para comprar una, y la preparé guisada a la cerveza. Estaba tan tierna, melosa y rica, que espero poder encontrar pronto otra.

Ingredientes:

1 carrillera de ternera
1 cebolla blanca mediana
½ litro de cerveza tipo pilsen
8 dientes de ajo
1 guindilla de cayena
1ct bayas de pimienta de colores
harina
aceite de oliva virgen extra
sal

Preparación:

Preparar un majado con un pellizco de sal, los ajos pelados, la guindilla y la pimienta. Reservar.

Pelar la cebolla y cortarla en medias lunas finas.

Cortar la carrillera en dados y sazonar ligeramente. Enharinar muy ligeramente.

Poner al fuego una olla rápida con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y la cebolla además del majado. Cuando empiecen a tomar color, incorporar la carne y sellarla. Bañar entonces con la cerveza. Cerrar la olla y una vez suba la válvula contar 20 minutos (dependiendo de la olla el tiempo puede variar).

Servir bien caliente.

21. 02. 2011

El último gran éxito del superventas Nicholas Sparks es “En nombre del amor”, una emotiva novela para leer del tirón, con una dulce primera parte y una segunda parte con el habitual toque dramático característico del autor, que a mi entender “estropea” un poco la novela pues termina solventándola de manera facilona, alejándose así de la máxima puntuación posible. Con todo es una novela que me ha gustado mucho.

Mayo de 1996. Travis Parker vive en una preciosa casita frente al mar, en el mismo pueblo en que nació, mantiene los mismos amigos de toda la vida y considera que es bastante feliz. En su mente no está enamorarse, aunque las esposas de sus amigos estén empeñadas en que encuentre a su media naranja. Y ni por asomo se puede llegar a imaginar que la mujer de su vida esté tan cerca de él, al otro lado de los setos de su jardín.

Gabby es una joven asistente pediátrica que acaba de mudarse a la casa de al lado de Travis. La decisión de ir a vivir a la zona la ha tomado para estar más cerca de su novio, Kevin, quien parece no tener prisa por comprometerse aunque llevan juntos desde el instituto. Sin embargo no conoce a nadie más por la zona y echa de menos tener alguna amiga cerca.

Un malentendido hace que Travis y Gabby al fin se conozcan. Él trata de ser un buen vecino y la invita a una salida en barca con sus amigos a la que ella acaba accediendo ya que Kevin está en una convención y se siente un poco sola. Pero lo que no puede imaginar es que un fin de semana la pondrá contra las cuerdas y la hará dudar del que parecía un firme y profundo amor por su novio.

La novela está bien pero al querer añadirle el toque dramático de la segunda parte el autor se mete en un embrollo del que sale por el camino más fácil, dejando así la sensación de que la novela no está tan trabajada ni es tan creíble como parecía hasta entonces. Y es una pena porque sobre todo la primera parte es de una dulzura y una naturalidad maravillosa.

Pese a todo la novela me ha gustado mucho y os la recomiendo, muy especialmente si os han gustado novelas anteriores del autor.

En España está publicada por Roca Editorial, consta de 299 páginas y cuesta 19 euros.

20. 02. 2011

¿Cuántos de vosotros sois choco-adictos confesos o anónimos? Seguro que muchos. Yo, lo reconozco, lo soy. Cuando uno tiene invitados, poner uno o varios dulces con chocolate es una buena opción, porque realmente hay muy poca gente a la que no les gusta. Esta vez preparé esta especie de chocolatinas gruesas con relleno, a las que he llamado pecados de chocolate. Son realmente sencillos y ya veréis si os animáis que cosa más rica.

Ingredientes:

300gm de chocolate fondant
2Cd mantequilla
70ml nata (30%MG)
8 orejones de albaricoque
6Cd daditos de piña deshidratada y azucarada
4Cd almendra granillo
3Cd ruedas de plátano deshidratado

Preparación:

Trocear el plátano deshidratado y los orejones de albaricoque y mezclarlos con las almendras y la piña en un cuenco.

Fundir el chocolate troceado a baño maría o en el microondas (a baja potencia para que no se queme). Mezclar bien con la mantequilla y la nata hasta que quede homogéneo y fino. Incorporar entonces las frutas y mezclar de nuevo muy bien.

Rellenar unos moldes de silicona  para mini muffins y dejar enfriar hasta que el chocolate endurezca.  Entonces estará listo para servirse.