Mini vols-au-vent de primavera
01. 05. 2011
Unos vols-au-vent en versión mini, con el relleno caliente o a temperatura ambiente, es un aperitivo que siempre suele tener muy buena acogida. En este caso lo que es los propios vols-au-vent de hojaldre no los he hecho yo, si no que los compré ya hechos y he preparado sólo el relleno. Cuando hay muchas cosas que preparar y poco tiempo, vienen muy bien.
Ingredientes:
12 mini vols-au-vent
3 espárragos verdes
4 champiñones medianos
1 loncha de jamón
2ct harina
aceite de oliva virgen extra
1 y ½ tacita de las de café, de leche entera
sal
Preparación:
Limpiar espárragos y champiñones, desechando las partes no comestibles. Picar pequeño pero no excesivamente fino.
Picar también el jamón y reservar todo por separado.
Poner al fuego una sartén antiadherente con un chorrito de aceite de oliva virgen extra y saltear a fuego vivo los champiñones y los espárragos y pasados 2 minutos añadir el jamón para saltear un par de minutos más.
Espolvorear con la harina, mezclar bien y verter la leche removiendo sin parar para lograr una farsa unida.
Retirar del fuego, sazonar si es necesario y repartir dentro de los vols-au-vent. Servir al momento.
14 Comments to “Mini vols-au-vent de primavera”
Estos bocaditos son una monada ! Todavía no he encontrado unos comprados que me gusten de sabor pero seguiré buscando, que este relleno tuyo debió tener un éxito fenomenal!!!
Un beso y muy buen domingo ;o)
Palmira
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May 1st, 2011 at 3:39 pm
Gracias, guapa.
Yo los compré de pastelería, estaban muy ricos, tenían un ligero sabor a mantequilla rica y estaban crujientitos. Creo que compraré más porque para días que hay mucho que preparar vienen muy bien.
Besos.
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Me encanta tu aperitivo y el relleno que le has hecho
Son perfectos y yo hago como tu, para no marearme mucho, los compro ya elaborados, para poner solo el relleno
Besps. Ana
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May 2nd, 2011 at 11:18 am
Me alegro de que te gusten, Ana.
un beso.
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Me encantan estos aperitivos, un bocadito y listo!
Yo como tú, suelo comprarlos hechos y para una prisas van genial, con tu relleno…de escandalo, un besote mu grande.
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May 2nd, 2011 at 11:18 am
Gracias, Sara, me alegro de que te gusten.
Un beso.
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Me encantan los vols-au-vent … y estos debían de estar espectaculares.
Un besito
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May 2nd, 2011 at 11:19 am
Gracias, Yolanda, si que estaban muy ricos.
Un beso.
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Casi casi vegetarianos!!!
Un besote
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May 2nd, 2011 at 11:19 am
Casi, casi, Eva. jeje.
Un beso!!
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¡¡¡Ay qué rico!! Y me encanta el hojaldre, así que para mi los vol a vents son una apuesta segura.
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May 2nd, 2011 at 11:21 am
Es verdad que suelen gustar a todo el mundo, Lola, por eso vienen muy bien para cuando hay mucha gente en torno a la mesa.
Besos.
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Que ricos estos volovanes. Yo también suelo comprarlos ya hechos y los meto un poquito al horno con el relleno para que queden crujientitos.
Besitos
rosa
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May 3rd, 2011 at 9:11 am
Una buena idea si no se pueden hacer al momento, muchas gracias, Rosa.
un beso.
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