Ensalada de naranja y sardinas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 25 mayo, 2011 / 31 Comments

Seguramente ésta sea el último plato que haga esta temporada con naranjas. Las que tenía en casa aún estaban dulces y ricas y preparé esta sencilla ensalada que entra de miedo y que combina muy bien con las sardinas, contrarrestando su grasa.

 

 

Ingredientes:

1 naranja dulce
100gm de canónigos limpios
2 latillas de sardinas en aceite de oliva
2Cd aceitunas negras cacereñas
3 ruedas más no muy gruesas de cebolla morada pequeña
2Cd aceite de oliva virgen extra
1Cd gel de balsámico a la naranja
sal

Preparación:

Repartir en dos platos los canónigos.

Pelar la naranja sacando los gajos al vivo (sin nada de su parte blanca) y repartir estos entre las ensaladas, al igual que las sardinas bien escurridas de su aceite de conservación y las aceitunas.

Sacar los aros de cada rueda de cebolla morada y repartirlos enteros o en mitades sobre las ensaladas.

Antes de servir aderezar con una mezcla del aceite de oliva virgen extra, el gel de balsámico a la naranja y un pellizco de sal.

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31 Responses to “Ensalada de naranja y sardinas”

  1. Deliciosa que se ve!

    La sardinas son mi ingrediente favorito en las ensaldas, veré si tengo naranjas en casa para probar ésta receta. 🙂

    Marhya Reply:

    Zulema, entonces seguro te va a gustar, y esta si que no es pesada.
    Un beso, guapa.

  2. Una combinación que sin duda estaría deliciosa. Muy refrescante y muy original esa ensalada Marhya.
    Besicos

    Marhya Reply:

    Gracias, Pilar, me alegro mucho de que te guste.
    Un beso!!

  3. Que rica ensalada … yo no soy amante de las sardinas (es que me cuesta mucho comer pescado), pero Jose arrasaría con ella …
    Un beso princesa

    Marhya Reply:

    Yolanda, las sardinas es uno de esos alimentos que o te encantan o los aborreces.
    Un beso, guapa.

  4. uiii Marhya, no puedo con las sardinas. Es superior a mi. Así que esta receta no va a ir parar a mi lista de pendientes ;-))
    Besitos
    rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, menos mal que te alivio la lista de pendientes, que si te pasa como a mi debe ser descomunal, jeje.
    Besos.

  5. Una idea genial!
    Mira que he combinado canónigos con naranja y naranja con sardinas pero los 3 nunca… a ver si todavía quedan algunas naranjas bonitas locales para probar esta ensalada!
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, entonces te va a encantar.
    Un beso, guapa.

  6. Pues otra buenísima sugerencia para esas latas de sardina que aún me quedan de mi embarazo. Nunca he probado las sardinas con naranja pero sí el bacalao y combina fenomenal. Besos

    Marhya Reply:

    Lola, si te animas seguro que todavía encuentras alguna naranja buena.
    Un beso!!

  7. Eva

    Rapida y saludable, como tu acostumbras a preparar las ensaladitas!
    Besos

    Marhya Reply:

    Gracias, Eva.
    Un beso, guapa!!!

  8. Ohhh, qué colorido ¡¡ Me encantan las ensaladas que incorporan naranja. Y la cebolla morada es perfecta

    Besos. Ana

    Marhya Reply:

    Ana, me alegro mucho de que te guste.
    Un beso.

  9. Toñi(picapusa)

    pues la verdad es que he probado sólo una vez una ensalada con naranja y no me terminó de gustar, pero vamos.. que todos los demás ingredientes me chiflan, yo apartaría con cuidadito la naranja y dejo el plato limpio !! 🙂

    Marhya Reply:

    Pica, si no te va la naranja en salado, nada, a un ladito, jeje.
    un beso!!

  10. mmmm, sí, la naranja le debe de dar un toque especial!

    Marhya Reply:

    Si, Sole, le quita sensación de grasosidad (¿se dice así?) y el sabor también es un punto muy bueno.
    Un beso.

  11. Muy rica, me encanta la mezcla de ingredientes!!!!

    Besos.

    Marhya Reply:

    Elena, me alegro mucho de que te guste. Estaba muy rica.
    Un beso.

  12. ana

    pues mira tú por donde que mañana para cenar voy a prepararla porque me parece sana, completa, vistosa, deliciosa y unas cuantas más osas así que ya lo verás 🙂
    gracias mi niña.

    Marhya Reply:

    Ana, espero que te guste tanto como a nosotros.
    Un beso, guapa.

  13. Holaaa, en casa no faltan las latas de sardinas porque para los aperitivos nos gustan un montón. Ya tengo otra idea para ponerlas, me parece perfecta esta receta!
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Gracias, Marisa, me alegro de que te guste.
    un beso, guapa.