Salteado con salchichas

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 23 junio, 2011 / 18 Comments

Sigo cocinando con los ajetes del huerto, y esta vez para no complicarme nada la vida preparé este sencillísimo salteado con salchichas. No tiene misterio alguno, si las salchichas son buenas y los ajetes también, coge un buen aceite y tienes el resultado asegurado.

 

 

Ingredientes:

12 salchichas de cerdo (de carnicería)
12 ajetes tiernos
1Cd aceite de oliva virgen extra
bayas de pimienta de colores (recién molidas, cantidad al gusto)
sal

Preparación:

Limpiar los ajetes y trocearlos medianos. Reservar.

Cortar cada salchicha en 3-4 partes. Reservar.

Poner al fuego un wok con el aceite de oliva virgen extra y saltear los ajetes 4-5 minutos. Añadir después las salchichas, salpimentar al gusto y seguir salteando 3-4 minutos más o hasta que las salchichas estén hechas.

Servir al instante.

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18 Responses to “Salteado con salchichas”

  1. A ver como transformo yo esta receta jajaja
    Besos

    Marhya Reply:

    jajaja, ¿con dados de seitán? aunque yo siempre he preferido el tempeh o la “carnita” (cuando la ponía mi madre rebozada no quedaba nada).
    Besos!!!

  2. Ana

    sevir al instante…. y comerlo al otro instante
    ¡ qué bueno por favorrrrr ¡
    mañana compraré ajetes ya que no tengo vecina con huerto y me haré algo porque me apetece.
    besotes

    Marhya Reply:

    Ana, cualquier año de estos te veo sustituyendo la mitad del jardín por huerto.
    un beso, guapa!

  3. Tendremos que plantar ajetes para la próxima primavera jejeje
    El salteado se ve fantástico, y tan rápido de preparar !
    Besos y feliz verbena,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, pues pocas cosas requieren menos cuidados, jejeje.
    Un beso, guapa!!!

  4. ¿qué son los ajetes?

    Marhya Reply:

    Sole, son los ajos tiernos, la misma planta del ajo que se recoge antes de que engrose el bulbo que forma la cabeza de ajos.
    Besos.

  5. A mis niños les encantan ese tipo de salchichas y yo siempre se las preparo de la misma forma, al vino, así que me anoto tu receta. Un beso

    Marhya Reply:

    Lola, no sé si les sabrá fuerte para ellos, pero para vosotros seguro que si está bien.
    Besos.

  6. Sencillo, nutritivo y riquísimo, lo malo es que yo sigo sin tener jardín, solo una maceta con perejil, pero por aquí se compran ajetes muy buenos, así que lo pruebo, mmmm.
    Un beso

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, guapa, si enceuntras buenas salchichas y buenos ajetes tienes medio plato asegurado.
    Besos!

  7. Me encantan las salchichas frescas … en casa compro las de pavo-pollo, con los ajetes deben estar deliciosas.
    Un besito

    Marhya Reply:

    Quedan muy bien, es una simplicidad, pero está muy rico.
    Besos.