Melocotones al whisky

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 9 agosto, 2011 / 8 Comments

Ayer preparé estos melocotones al whisky. Todos los veranos suelo hacerlos varias veces y me di cuenta de que aún no los tenías subidos al blog. Sin facilísimos de preparar y muy, muy ricos. Pueden tomarse tal cual, solos, o coronarlos con un par de bolas de helado de vainilla o de chocolate, y también están buenos bañados con yogur cremoso o para acompañar un pudín de chocolate o un flan clásico de vainilla o caramelo. Vamos, que lo mismo sirven para un todo que para un descosido. Y además no tienen ninguna complicación.

 

 

Ingredientes:

6 melocotones maduros
2 copas de whisky
1 vaso de agua
6Cd azúcar moreno de caña
2 ramitas de canela

Preparación:

Pelar y deshuesar los melocotones y cortar en dados de tamaño medio.

Poner al fuego un cazo con los dados de melocotón espolvoreados con el azúcar y bañados con el whisky y el agua y acompañados por la canela en rama. Cocinar a fuego medio-suave unos 20 minutos desde el momento en que rompe a hervir o hasta que el líquido quede reducido a textura de almíbar.

Retirar del fuego y servir caliente o ya frío.

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8 Responses to “Melocotones al whisky”

  1. ¡¡¡Uhmmm!!! debe estar delicioso y e sbien fácil. Este seguro que tiene éxito en la sección adultos de mi casa. Un beso

    Marhya Reply:

    Lola, si te animas ya me contarás.
    Besos!

  2. No soy nada amiga del Whisky. No nos llevamos nada bien pero mira que así lo mismo le echaba unas palabritas:-)
    BEsos

    Marhya Reply:

    Maite, yo bebido a palo seco tampoco soy muy fan, la verdad (yo soy más de ginebra o licores cítricos), pero así te lo recuerda un poco pero no es esa explosión fuerte de sabor. Si te animas ya me contarás.
    Besos.

  3. 20 minutos nada más? qué bueno que sea tan rápido! me encanta la propuesta!

    Marhya Reply:

    NAda más. Ya si quieres que queden hechos puré puedes dejarlo un poco más o triturarlos.
    Besos.

  4. maite

    qué ricos! en mi casa se hacían al vino y ummm, qué recuerdos!1

    Marhya Reply:

    Si que están buenos tambiéncon vino tinto, si. ¡La de cosas ricas que pueden hacerse con melocotón casi sin trabajar!
    Un beso.