Hoy vengo con un aperitivo muy sencillo, bastante económico y muy rico, creo que también resultón sin tampoco necesidad de mucha (o ninguna, más bien) floritura, lo pueden comer grandes y pequeños, no le van a hacer ascos los de sólo-chuletón ni los que quieren sabores un poco menos tradicionales. Os animo a prepararlo.
Ingredientes:
600gm pechuga de pollo
24 orejones de albaricoque (albaricoques secos)
2 Cd pistachos pelados
1Cd ras el hanout
1Cd zumo de limón
1ct piel de limón rallada
harina de arroz
aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Picar la carne fina y ponerla en un cuenco junto con los pistachos picados a cuchillo (no muy finos), una pizca de sal, el ras el hanout, el zumo y la ralladura de limón. Mezclar muy bien.
Formar 24 bolitas con la masa anterior, enharinarlas muy ligeramente en la harina de maíz y freírlas en una sartén con un buen chorretón de aove caliente: cuando se doren por todos sus lados, sacarlas a una fuente con papel absorbente de cocina, para retirar un posible exceso de grasa.
Abrir por la mitad (sin llegar a separarlos en dos partes) los albaricoques secos.
Disponer una bolita de pollo dentro de cada albaricoque abierto y servirlas en fuentes o en cucharitas de aperitivo.
Me encanta la mezcla de sabores. ¡¡¡Apuntada!!!
Besotes!!!
Polita, espero que os guste mucho.
Un beso, guapa.
Jajaja Estamos telepatizadas, más es imposible…
Ayer preparé unas albóndigas de pollo rellenas de albaricoques…
Me encanta el haber puesto el albaricoque por fuera, es super vistoso y me parece una idea para los pica pica navideños.
Besos.
Palmira
jajaja, Palmira, lo nuestro se sale de lo normal, vamos a tener que ponernos de acuerdo en algo pero de verdad, en persona, no sólo telepáticamente.
Me alegro mucho de que te gusten, a ver si publicas pronto las tuyas y jugamos a barrio sésamo (dentro, fuera…;-) jeje).
¡¡Besos, guapetona!!
Aissssss qué rico a mi me encantan estas “pijotadas” y para las fechas que vienen más.
Un besito
que originalísimos albaricoques… me encantan! bsitos
Pues no las voy a publicar, estaba tan cansada que ni saqué fotos y volaron de la mesa jajaja
Bueno, tocará repetir, ainsss que difícil jajaja
Besos,
Palmira
Me alegro mucho de que te gusten, guapa.
Besos.
Nieves, me alegro mucho.
Un besote.
Vaya bocaditos mas deliciosos Marhya .
La combinación de ingredientes es todo un acierto.
Me los apunto 😉
Besinos.
Bego, ya me contarás, espero que los disfrutéis como nosotros.
Besos.
Veo que continuas con la mezcla de pollo y frutos secos, yo aun no me he animado pero debe estar riquísima….
ya te lo he dicho en face, sensacional!!! me ha parecido sensacional! que original nena!
Lola, yo creo que cuando lo pruebes te va a encantar, de verdad, anímate a probarlo.
Besos.
¡Gracias, Pica, guapísima!!!!
Besos.
En casa comemos mucho pollo, me quedo con la idea. ¡Qué rico!
Muchos besos guapa!! 🙂
Me alegro mucho de que te guste, Alba.
Un beso!!
Seguro que estaban de muerte lenta … jajaja.
Un beso
jajja, ¡ya te digo, Yolanda!
Besos.
[…] Albaricoques secos rellenos de pollo: Un entremés más sustancioso, muy rico y coqueto, de preparación […]