Hojaldritos de champiñones

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 24 enero, 2012 / 25 Comments

Tener siempre en casa una lámina de hojaldre (fresco o congelado) es una buena idea que te puede sacar de muchos apuros, servir tanto para preparar platos dulces como salados, ayudarte a reciclar comida sobrante…  todo con un trabajo y tiempo mínimos. Y es que es tremendamente versátil.  Esta vez yo preparé unos hojaldritos de picoteo facilísimos y muy ricos.

Ingredientes:

una lámina (250gm) de hojaldre fresco
225gm de champiñones limpios
50gm de panceta adobada curada en lonchas finas
una pizca de sal
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Extender la lámina de hojaldre y cortarla en 20 cuadrados de similar tamaño. Pincharlos repetidamente dejando sin pinchar un marco de unos 3-4mm.  Disponerlos sobre una placa de horno con papel parafinado, sin que se toquen unos con otros.

Laminar no demasiado finos los champiñones y repartir sobre los cuadrados de hojaldre. Sazonar muy ligeramente (luego la panceta aporta más sazón) y aderezar con el aceite de oliva virgen extra en spray.

Cortar la panceta en cuadrados o en  tiras y repartirla sobre los champiñones.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante 20 minutos.

Servir calientes o fríos.

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25 Responses to “Hojaldritos de champiñones”

  1. Estos hojaldritos tienen una pinta excelente y la combinación de champis con panceta adobada, el éxito asegurado en casa.
    Una idea estupenda y concuerdo que la masa da mucho juego para improvisar :o)
    Besos,
    palmira

    Marhya Reply:

    Palmira,me alegromucho de que te gusten,son de una sencillez extrema pero ya sabes que últimamente estoy por simplificar.
    un beso, guapa.

  2. qué te voy a decir que no sepas? nada! y qué sí sepas? pués que son unos hojaldritos irresistibles! Besitos guapa!

    Marhya Reply:

    jejeje, ¡me alegro un montón de que te guste!
    Besos.

  3. Marhya,

    Unos días sin poder entrar en tu blog y que cosas tan ricas nos has preparado … que maravilla.
    Un beso princesa

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te gusten, guapa. Además hoy nos ha dado a las dos por el hojaldre, ¿eh? Yo en salado y tú en dulce.
    Un beso!

  4. Inma

    Marhya, pero qué ricos y a estas horas… ¡me lo apunto! Rico, rico, rico!! Mil gracias

    Marhya Reply:

    Inma, me alegro mucho de que te guste, creo que cuando lo pruebes te gustará aún más.
    Besos.

  5. Me gusta tanto el hojaldre que procuro no tener ni congelado. (Y mira que hay buenas marcas…) Para evitar tentaciones…

    Pero tomo nota del acompañamiento, que te levanta cualquier ensalada o verdura al vapor.

    Besotes!!!

    Marhya Reply:

    Si, para evitar tentaciones si que lo mejor es no tenerlo cerca. Yo es que nunca aprendo, jajaja, así me pinta.
    Besos.

  6. Yo soy como tú, tronquita. Siempre tengo un rollo para reciclar restos o sobras. Y mira, tan ricamente como tus cuadraditos:-) bien lindos,
    Besos

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te gusten, guapa.
    Besos.

  7. Magnífica propuesta MArhya. Me la apunto porque me encanta el hojaldre. Un beso

    Marhya Reply:

    Lola, me alegro de que te guste!!
    Besos.

  8. ¡¡¡Me lo apunto!!! Me encanta hacer cosas con hojaldre; es facilísimo, súper rápido y queda siempre muy rico.

    Marhya Reply:

    Me alegor mucho de que te guste, ya me contarás, yo creo que os va a gustar mucho.
    Un beso.

  9. Me enamoran los hojaldres!!! Son tan sencillitos y lucen tanto!!!. Me llevo la receta para una de estas noches con amigos.
    Besicos

    Marhya Reply:

    Pilar, ya me contarás, guapa.
    Besos.

  10. Genial, me encanta el hojaldre , y los champiñones. Me lo apunto¡¡¡

    Marhya Reply:

    Yolanda, me alegro mucho de que te guste.
    un besito, guapa.

  11. Mari

    Están de vicio.Como no tenía champiñones frescos los puse de lata y estaban riquísimos.Gracias Marhya.Bss

    Marhya Reply:

    Mari, me alegro un montón de que te hayan gustado. ¿Verdad que no da nada de trabajo?
    Besos!!

  12. Mari

    Trabajo ninguno,es una receta facil,rápida y límpia.Esta noche repetimos que quieren más.Bss

    Marhya Reply:

    jajaja, eso lo dice todo, Mari. Me alegro mucho.