Bizcocho de yogur, arándanos y chocolate

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 2 abril, 2012 / 18 Comments

Llevaba una buena temporada sin preparar ningún bizcocho y ya había ganas de preparar alguno para alegras los desayunos de la semana. Aprovechando que tenía unos buenos arándanos deshidratados decidí prepararlo con éstos y algo de chocolate, usando como base el clásico y siempre eficiente bizcocho de yogur, sin complicación ninguna y de éxito asegurado. Y este es el riquísimo resultado. Un sabroso bizcocho de yogur, arándanos y chocolate.

Ingredientes:

un vasito (125ml) de yogur natural
un vasito (la misma medida) de aceite de girasol
dos vasitos (de la misma medida) de azúcar
tres vasitos (de la misma medida) de harina ligera + un poco más para enharinar los arándanos
3 huevos medianos
un sobre de levadura química
75gm arándanos deshidratados
45gm chocolate (74%MG)

Preparación:

Poner en un cuenco grande el yogur, los huevos cascados, el aceite, el azúcar, la harina tamizada y la levadura y batir muy bien hasta obtener una mezcla fina, homogénea y aireada.

Picar no muy fino el chocolate y añadirlo a la mezcla anterior.

Enharinar muy ligeramente los arándanos secos y añadirlos a la mezcla; dar unas vueltas para mezclarlo y verter sobre un molde de silicona tipo cake.

Introducir en el horno ya caliente a 175ºC y hornear por espacio de unos 40 minutos, aproximadamente.

Dejar enfriar antes de desmoldar.

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18 Responses to “Bizcocho de yogur, arándanos y chocolate”

  1. Este bizcocho es de mis preferidos y a menudo lo preparo también con los arándanos y el chocolate 😉

    Besinos guapa.

    Marhya Reply:

    ¡Si es que nos gusta lo bueno, Bego! No lo podemos evitar, jejeje.
    Besos.

  2. humm justo lo que andaba buscando porque tengo todos los ingredientes! tomo buena nota! Besitos

    Marhya Reply:

    Nieves, ya me contarás.
    Besotes.

  3. Bueno, bueno, pero qué pinta tiene Marhya y además una preparación sencilla. Estos son los postres que siempre triunfan en casa. Gracias por compartirlo.

    Marhya Reply:

    Lola, me alegro mucho de que te guste.
    Besos.

  4. Inma

    Marhya, el otro día vi una receta con arándanos que me encantó, pero no tenía… ¡veo que lo tengo que hacer, jeje!! En cuanto los compre, a por él, me ha encantado este bizcocho!! Un beso.

    Marhya Reply:

    Inma, si te acabas animando ya nos contarás.
    Besotes.

  5. Me encantan los bizcochos con yogurth, pienso que les da una suavidad muy especial y diferente a la de la crema, leche, aceite, mantequilla o cualquier otra cosa que se use para agregarle grasa a un bizcocho.

    Marhya Reply:

    MAricruz, yo lo uso muchísimo de base de bizcochos y para tartas, siempre me da buenos resultados y es fácil de memorizar.
    Besos.

  6. Es una alegría levantarte y desayunas un bizcocho hecho por ti. Así nos olvidamos de la repostería industrial.
    Buena mezcla. Un besote.

    Marhya Reply:

    Es verdad, que además esto es mucho más sano y sabemos lo que le ponemos. Me alegro de que te guste.
    Besos.

  7. olga

    Ala¡¡ que rico, yo también lo hago y sale seguro.

    Marhya Reply:

    Es una base muy utilizada, no creo que haya alguien a quien no le guste.
    Besos, guapa.

  8. Qué bueno0o!
    Me encantan los bizcochos para tardear con un café. Yo lo hago con yogurth de limón, me encanta la pinta que hace este tuyo me lo apunto0o.
    Un besito0o cielo0o

    Marhya Reply:

    Si que tiene que estar bueno con limón, Ane, me lo apunto para otro día.
    Besos.

  9. Yo opino lo mismo, este bizcocho es infalible.

    Te ha quedado perfecto y tentador.

    Besicos

    Marhya Reply:

    Gracias, guapa, me alegro un montón de que te guste.
    Besos.