Pollo con verduritas a la mostaza

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 26 julio, 2012 / 8 Comments

El plato de hoy es muy sabroso, sencillo, saludable y está lleno de sabor. Es una maravilla, las verduritas suaves pero con un punto muy interesante de sabor, el toque que le da la mostaza. Una gozada. Y ahora casi que lo que apetece es siestita a la sombra, porque hoy tenemos día de calor y amenaza de tormentas.

Ingredientes:

2 calabacines medianos
3 pechugas de pollo (unos 600gm)
½ cebolla mediana
2 pimientos verde tipo italiano
1 zanahoria mediana
aceite de oliva virgen extra
2Cd mostaza de Dijon
sal

Preparación:

Pelar el calabacín y picarlo en daditos pequeños. Reservar.

Pelar la cebolla y la zanahoria y picarlas finas, reservar.

Pelar los pimientos y picarlos en daditos medianos. Reservar.

Cortar en tiras no muy finas el pollo y reservar.

Poner al fuego una sartén antiadherente, amplia, con un chorretón de aceite de oliva virgen extra, la cebolla, la zanahoria y la sal. Cocinar suavemente hasta que empiecen a ablandar; añadir entonces el calabacín y el pimiento, volver a sazonar ligeramente y rehogar hasta que pierdan gran parte de su agua; incorporar el pollo sazonado y rehogar todo junto un minuto o dos.

Añadir la mostaza de Dijon y mezclar muy bien. Tapar la sartén con una tapa de malla  y cocinar unos 4-5 minutos, según el grosor de las tiras de pollo. Servir al momento.

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8 Responses to “Pollo con verduritas a la mostaza”

  1. md

    Sencillita, me viene genial para este fin de semana.
    Gracias

    Un saludo,

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste.
    ¡A disfrutar!

  2. Luisi

    Marhya, una receta estupenda, me ha encantado, ademas de sencilla se ve rica, rica.
    besos

    Marhya Reply:

    Gracias, Luisi. La verdad es que estaba muy rica, la mostaza le da un toque fantástico.
    Besos.

  3. Facilita de hacer, saludable y….¡¡con pollo!! Éxito seguro. Gracias por compartirla.

    Marhya Reply:

    Me alegro mucho de que te guste, Lola.
    Un beso.