12 platos para servir fríos

Escrito por Marhya en Gastronomí­a el 29 julio, 2012 / 16 Comments

Aunque este verano no está siendo especialmente caluroso, al menos por esta parte de Castilla, siempre se agradece servir en la mesa algún plato frío. Entra de maravilla, sin resultar pesado. Muchos de ellos se pueden preparar en unos pocos minutos y otros admiten muy bien ser preparados con antelación, lo cuál viene de cine para hacerlo a horas tempranas (o por la noche anterior) y servirlo en perfectas condiciones a la hora de la comida o la cena sin tener que andar apurando la hora de llegar a casa. Aquí van una muestra de ellos; entrantes,  aperitivos y platos principales, de todo un poco:

* Ensalada de garbanzos y encurtidos: Nutritiva, sabrosa y económica.

* Ensalada de calabacín y mejillones en vaso: Deliciosa, sugerente y refrescante.

* Salpicón de langostinos: Tentador, exquisito y ligero.

* Pinchos de pepino: Como ligerísimo aperitivo o entrante, riquísimos.

* Patatas rellenas frías: Para grandes y pequeños.

* Hojaldre de calabacín: Buenísimo, tanto para diario como para días especiales.

* Ensalada de arroz: Nutritiva, deliciosa, económica y sencillísima.

* Chupitos de crema fría de espárragos blancos: Ligero, refrescante, delicioso y rapidísimo.

* Fiambre casero de ave: Muchísimo más fácil de lo que puedas imaginar, sencillamente delicioso. Para tomar solo, en bocadillo, en canapés…

* Atún con salsa de aguacate: Exquisito.

* Tortilla de patata y pimiento: Tradicional e irresistible.

* Focaccia de pimiento y jamón: Para chuparse los dedos.

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16 Responses to “12 platos para servir fríos”

  1. A una comida así me apuntaba de seguida, rica y fresquita, deliciosa besos

    Marhya Reply:

    Marisa, me alegro de que te gusten.
    Besos.

  2. Inma

    CUántas cosas ricas, me apunto el hojaldre de calabacín!!

    Marhya Reply:

    Inma, una de mis favoritas, ya me contarás.
    Besos.

  3. Luisi

    Marhya, que bien, se agradecen recetas frías para tener preparadas y disfrutar la piscina, o de un buen libro, me han encantado todas, muchas gracias
    besos

    Marhya Reply:

    Luisi, me alegro mucho de que te guste la selección.
    Un beso.

  4. Que ricos todos Marhya y que fresquitos. Alguno caerá próximamente en casa.
    Un beso
    rosa

    Marhya Reply:

    Rosa, me alegro mucho de que te gusten, ya me contarás.
    Besos.

  5. Ya te digo que tenemos calor, me encanta cuando haces esta recopilaciones que vienen estupendas para dar ideas.
    Besines

    Marhya Reply:

    Bertha, me alegro mucho de que te guste.
    ¡un besico, a la sombra! 😉

  6. Ya he hecho el fiambre de ave y el hojaldre de calabacín, sencillos y deliciosos. Aun tengo muchas ganas de probar la ensalada de garbanzos pero en casa no parecen estar muy por la labor y eso que yo creo que debe estar riquísima…..en fin, a ver si los convenzo. Un beso

    Marhya Reply:

    lola, la legumbre en frío sé que no gusta a todo el mundo, a mi me encanta pero a los niños fácil que les cueste más que les apetezca.
    Besitos.