Tostas estivales

Escrito por Marhya en cocina convencional, Tapas, pinchos y entremeses el 17 agosto, 2012 / 8 Comments

Este es un picoteo de lo más sabroso, me pirran las tostas y siempre tienen buena acogida. Esta vez las preparé muy veraniegas, sencillas y sabrosas. No tiene complicaciones pero está buenísimo  y es un picoteo de lo más agradecido.

 

Ingredientes:

una barra de pan
dos calabacines pequeños
12 tomates secos en conserva
un bote (260gm) de lomos de bonito del norte en aceite de oliva
2Cd aceitunas rellenas de anchoas
aceite de oliva virgen extra

Preparación:

Cortar el pan en rebanadas no muy finas y pincelarlo con aceite de oliva virgen extra para seguidamente tostarlo sobre una plancha de cocina bien caliente un minuto (o algo menos) por cada lado.

Pelar los calabacines y cortarlos en ruedas un poco gruesas. Sazonarlos suavemente y cocinarlos igualmente sobre la plancha de cocina, con unos hilos de aceite de oliva virgen extra.

Mientras, cortar en ruedas las aceitunas y en tiras no muy finas los tomates secos en conserva, y reservar.

Disponer dos ruedas de calabacín sobre cada tostada, poner encima un trozo generoso del bonito en conserva y sobre ello tiras de tomate seco y ruedas de aceituna rellena.

Servir caliente o a temperatura ambiente (a mi me gusta más a temperatura ambiente).

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8 Responses to “Tostas estivales”

  1. Estas ideas sencillas y ricas vienen estupendas para un picoteo rápido. Gracias por compartirlas

    Marhya Reply:

    Me alegro de que te guste, Lola.
    Un beso.

  2. Buenísimas para una cenita rapida.
    Buen finde!

    Marhya Reply:

    Lola, me alegro de que te gusten.
    ¡Feliz fin de semana, guapa!

  3. Una buena idea Marya, y como tu bien dices se ven super sabrosos, tomaremos nota besos

    Marhya Reply:

    Gracias, Marisa, me alegro mucho de que te gusten.
    Un beso.

  4. Holaaaa, ay que ricas tostas con la de calabacines que tenemos ahora! Bien buenas para la cena.
    Un besoooo

    Marhya Reply:

    Marisa, me alegro mucho de que te guste. si te animas, me cuentas.
    Un beso.