Salteado de arroz

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 15 enero, 2013 / 12 Comments

El plato de hoy es muy sencillo, un plato completo que no da mucho trabajo pero está muy bueno. Parece que últimamente tenía el wok un poquito olvidado y creo que es buen momento para sacarlo y darle un poco de caña.

Salteado de arroz

Ingredientes:

225gm de mezcla de tres arroces
4 salchichas (400gm) de Turingia
un bote (400gm) de brotes de bambú al natural
2 zanahorias grandes
125gm de champiñones limpios, laminados
aceite de semillas
salsa de soja Tailandesa (dulce)
sal

Preparación:

Cocer el arroz con una pizca de sal, tal y como indique su fabricante.

Mientras, pelar y despuntar las zanahorias; picarlas en bastoncitos y reservar.

Retirar la piel a las salchichas, cortar en ruedas no muy finas y reservar.

Poner al fuego un wok con 1Cd del aceite y saltear las zanahorias 3 minutos; añadir los champiñones y saltear un minuto más. Retirar a una fuente y reservar.

Escurrir bien el bambú.

Poner otra cucharada de aceite en el wok y saltear 2 minutos las salchichas; retirar a la fuente anterior y reservar.

Poner 2Cd de aceite en el wok  y saltear, siempre a fuego vivo, el arroz y el bambú ambos bien escurridos durante dos minutos; volver a poner en el wok todos los ingredientes anteriormente salteados, aderezar con una pizca de sal y con dos cucharadas de salsa de soja tailandesa. Mezclar muy bien salteando todo junto un minuto más y servir al instante.

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12 Responses to “Salteado de arroz”

  1. Con este tipo de plato creo que es imposible equivocarse, me gusta mucho la combinación de ingredientes que has escogido, me la apunto que con unbas sobras de arroz en un plis plas la cena está lista :o)
    Besos,
    Palmira

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    Marhya Reply:

    Me alegro mucho, estos días en que una no puede salir, con un poco de nevera y despensa, hay que solucionar las comidas.
    Besos.

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  2. Toñi picapusa

    que rico!! yo ya lo he desempolvado jajaja que ahora estamos todos a verduritaaaa!!

    besazos!

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    Marhya Reply:

    jejeje, mujer sabia.
    Besos.

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  3. ¡¡¡El wok!!! Yo también hace un montón que no lo uso.

    Gracias por recordármelo.

    Besotes!

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    Marhya Reply:

    De nada. Seguro que nos pasa a todos lo mismo, que nos da por temporadas.
    Besos.

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  4. Jejeje,precisamente hoy me han dejado en el buzón una publicidad del Aldi en la que destacaban una campaña de productos asiáticos con muchos tipos de aceites y salsas poco comunes. Pienso hacer un recopilatorio de estas recetas de estilo oriental y darle algo más de juego al wok.

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    Marhya Reply:

    Lola, ahora voy a buscar las ofertas del Aldi, que es un super donde me gusta ir a comprar.
    Besos.

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