El plato con el que vengo hoy es muy sencillito pero muy resultón: sabroso, fácil, rápido de preparar, muy rico en proteínas y en sabor. La torta de queso de oveja que he usado para acompañarlo, tan cremosa, se va derritiendo con el calor del salteado (creo que se aprecia la diferencia entre las fotografías) y se convierte así en una deliciosa salsa de queso de sabor intenso y gran cremosidad sin necesidad de nada más que de mezclarla bien en el plato con los demás ingredientes. Así que lo ideal es prepararlo y servirlo al instante.
Las cantidades son para dos raciones.
Ingredientes:
225gm de filetes de ternera
4Cd torta de queso de oveja
1 zanahoria grande
1 cebolla blanca mediana
160gm de champiñones
2Cd aceite de oliva virgen extra
sal
Preparación:
Pelar la cebolla y cortarla en dados. Reservar.
Pelar y despuntar la zanahoria. Cortar en ruedas no muy gruesas. Reservar.
Limpiar los champiñones y picar en daditos. Reservar.
Cortar los filetes en tiras y reservar.
Poner al fuego un wok con el aceite de oliva virgen extra y saltear 3-4 minutos la cebolla y la zanahoria, a fuego vivo, removiendo los vegetales hacia las paredes del wok para que se hagan mejor con el calor. Añadir los champiñones, saltear dos minutos más.
Incorporar la ternera y saltear todo junto hasta que la ternera tenga el punto que más os guste (a mi me gusta poco hecha). Sazonar y retirar del fuego.
Repartir en dos platos y poner en cada uno, sobre el salteado, dos cucharadas de torta de queso de oveja.
Servir al instante.
Que pinta mas rica tiene este plato, me he levantado con hambre hoy ehhh 😉
Un besote, que pases un buen finde!!
¡Gracias, Mika! Me alegro mucho de que te guste.
Igualmente buen finde, guapa.
Tiene una pinta buenísima Marhya!
Estos platos de saltear y comer son muy socorridos y con el toque extra una delicia!
Besos y feliz fin de semana,
Palmira
Es de una cremosidad… Me alegro mucho de que te guste.
Un beso.
Vayaaa que rico!! Una receta sencilla y muy muy apetecible. Me encanta como derrite el queso y se funde con la ternera. Muy rico Marhya.
Besicos y feliz finde
¡¡Ay qué rico!!! Y sobre todo ahora que me he aficionado tantísimo al queso de cabra. La carne de ternera es una de mis preferidas, así que esta receta me la apunto.
Gracias, Pilar, me alegro mucho de que te guste.
Besos.
Seguro que con el de cabra también queda muy bien, Lola. Ya me contarás.
Besos.