Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 10 diciembre, 2013 / 14 Comments

Reto Tarta de Manzana

Volvemos a estar a día diez de mes, lo que implica que Lola, Palmira y yo regresamos con nuevas ideas para el Reto Tarta de Manzana, que está dando muchísimo de si, estamos sacando muchas ideas ricas.

El mes pasado mi propuesta fue una rica tarta de manzana y moras  y como nos encantó la combinación de sabores, quise repetir esa pareja este mes, pero de modo diferente. Como estamos en vísperas de Navidad y la mayor parte de las recetas que estoy publicando estos días son adecuadas para las celebraciones navideñas, me he decidido por unas tartitas individuales; creo que es más fácil y cómodo para los menús de Navidad y además así quien se reserve para el postre puede repetir y quien se llene con lo salado si no quiere, puede prescindir sin problemas del postre.

Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

Prepararlas es muy sencillo. Obviamente se puede preparar la masa en casa y quedará buenísima, yo suelo recurrir a la precocinada del lidl, que me gusta muchísimo cómo queda y me ahorra un montón de tiempo y trabajo.

Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

Aquí os dejo con la receta pero no se os olvide ir a visitar las propuestas de este mes de Lola  y Palmira .

Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

Ingredientes:

una lámina de masa brisa
2 manzanas reinetas
2Cd azúcar moreno de caña
120gm de moras congeladas
60gm de azúcar blanquilla
un pellizco de canela en polvo

Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

Preparación:

Con un corta pastas circular mediano, cortar ruedas de masa: ponerlas sobre un molde de silicona para magdalenas, por el exterior, dándole forma de cesta.

Con la masa sobrante y un cortapastas, cortar corazoncitos o estrellitas.

Disponer todos los moldes sobre una placa de horno y los corazones alrededor de los moldes.

Introducir en el horno a 200ºC durante unos 20-23 minutos.

Mientras, pelar las manzanas, cortarlas en daditos y ponerlas en un cazo junto con el azúcar moreno de caña y la canela en polvo. Cocinar junto con 75ml de agua del tiempo durante unos 20 minutos.

En otro cazo, poner las moras y el azúcar blanquilla y cocinar, removiendo, hasta obtener una salsa densa, con las moras parcialmente deshechas.

Triturar la compota de manzanas.

Cuando ya esté todo frío, montar las tartitas: poner dos cucharadas generosas de compota de manzana en cada cesta de masa y sobre ello una cucharada colmada de salsa de moras, sin que cubra del todo la capa de manzana. Decorar con un corazón de pasta.

Servir a temperatura ambiente.

Tartitas de compota de manzana y salsa de moras

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14 Responses to “Tartitas de compota de manzana y salsa de moras”

  1. ¡Quiero una!!!!! Con lo que me gustan las moras con la compota de manzana, mi abuela solía preparar ambas y congelarlas para cuando íbamos a verla y esta combinación siempre me trae muchos recuerdos :o)
    Y en formato individual y con corazones y estrellitas, perfectas para festejar!!!
    Besos,
    Palmira

    Marhya Reply:

    ¡Me alegro mucho de que te guste, guapa! Ya ves el partido que estoy sacando a las moras que recogió mi costillo semanas atrás, son una delicia.
    Un besote.

  2. Pero ¡qué bocadito tan apetitoso! Y qué cuco te ha quedado. desde luego este mes os habéis superado tú y Palmira.

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Lola! Me alegro muchísimo de que te gusten.
    Un besote.

  3. Lucero

    Ummmmmmmmmm¡ qué buena combinación la compota de manzana con las moras, me parece que no me voy a “saltar” el postre jejeje. y seguir dándonos ideas con las tartas de manzana que para mi todas son bien venidas, ya que es mi especialidad de tarta favorita. Muaaaa¡

    Marhya Reply:

    Jajajaj, gracias, guapa, me alegro de que te gusten.
    Un beso.

  4. que tartaletas más chulas te han quedado Marhya!!! me encanta todo lo que lleve manzana, y además vengo de ver los yogures de Palmira y me estáis poniendo los dientes larrrrgosssss!!!! con esta salsita de moras tienen que estar de muerte!

    Besiños salseros amiga!

    Tito

    Marhya Reply:

    Tito, ¡tienes que probarlas! Me alegro mucho de que te hayan gustado.
    ¡¡Un besote, majo!!

  5. Guau Marhya, es fantástica tu receta de este reto! me ha encantado y sin duda tiene que ser una combinación fantástica. Que riquísimo postre, es una auténtica delicia!
    Un besooo

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, Marisa! Me alegro muchísimo de que te gusten, ya ves que son super sencillas pero están divinas.
    Un besote, guapa!!

  6. Ayyyy qué cosa más rica niña y qué bonitas te han quedado!
    Yo también tengo moras congeladas y qué buenas están.
    Un beso grandote

    Marhya Reply:

    Carmen, pues entonces no dejes de probarlas, ya verás qué ricas a pesar de lo sencillas que son.
    Besos.

  7. Ummm,es una especie de tartaletas…me gusta esta propuesta, quizas con un poco de nata, seria mas deliciosa.

    Marhya Reply:

    Si eres muy fan de la nata, si, sino casi que prescinde, va a mitigar demasiado los sabores de la manzana y la mora y es meter grasas innecesariamente.