Ensalada de canónigos, surimi y compañía

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 31 Enero, 2014 / 8 Comments

La receta con la que vengo hoy es una ensalada bien rica, sencillísima y rapidísima de preparar, que es perfecta como entrante para una cena ligera. No tiene ningún misterio y en unos minutos podemos tenerla lista para servir, lo que se agradece y mucho en días ajetreados.

Ensalada de canonigos, surimi y su compañía

Ingredientes:

Una bolsa (100gm) de canónigos limpios
150gm de surimi
2cd aceitunas negras deshuesadas
2 cebollitas en vinagre
1 zanahoria mediana
5 tomates secos en conserva
2Cd aceitunas negras deshuesadas
2Cd aceite de oliva virgen extra
2ct vinagre de Jerez reserva
4 gotas de salsa Perrins
1ct salsa mostaza
sal

Ensalada de canónigos, surimi y su compañía

Preparación:

Poner en una ensaladera los canónigos

Picar las cebolletas  y los tomates secos en conserva en daditos y las aceitunas en aros y añadir a la ensalada.

Cortar en ruedas gruesas el surimi y la zanahoria pelada en daditos, añadir a la ensalada.

Preparar el aliño mezclando muy bien los ingredientes restantes en una tacita; aderezar la ensalada justo antes de servirla.

Ensalada de canónigos, surimi y su compañía

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8 Responses to “Ensalada de canónigos, surimi y compañía”

  1. Una ensalada super apañadita y completa, en casa nunca faltan en cualquier momento del año pero me doy cuenta que nunca suelo comprar surimi por no pensar en él así que me lo apunto para la compra de esta semana!
    Besos y feliz fin de semana,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Yo suelo tener porque en un momento te apaña una ensalada o un picoteo, más en verano que ahora en invierno. Es cosa de costumbres.
    Besos.

  2. Siempre viene bien una ensalada tan rica. Con muchas cositas y un buen aliño.
    Un besote.

    Marhya Reply:

    Gracias, José Antonio.
    Feliz fin de semana.

  3. Lucero

    Deliciosa esta ensalada, me la apunto. Besos.

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Lucero.
    Un besote, guapa.

  4. Holaaa, que rica la ensalada de canónigos, he cenado una diferente claro, pero es que los canónigos me sientan de maravilla en las cenas, se digieren en un periquete. Me ha encantado tu ensalada, bien rica.
    Un besooo

    Marhya Reply:

    Gracias, guapa. Es verdad, los canónigos por la noche sientan mucho mejor que las lechuga, por ejemplo.
    Un beso, feliz fin de semana.