Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos

Escrito por Marhya en cocina convencional, Gastronomí­a el 27 junio, 2014 / 6 Comments

La receta que traigo hoy es una tarta salada de jamón, champiñones y espárragos verdes muy fácil de preparar y muy rica. Como cena de verano o plato fuerte del mediodía es estupenda; se puede comer caliente y está muy rica pero también lo está en frío así que se puede hornear por la mañana antes de que apriete el calor y al volver a casa del trabajo/playa/piscina servirlo con una ensalada y un helado o yogur de postre y tan ricamente.

Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos

Ingredientes:

una lámina (circular) de hojaldre
8 espárragos verdes
8-10 champiñones pequeños
150gm de jamón en lonchas finas
aceite de oliva virgen extra
sal

La tarta antes del horneado

Preparación:

Forrar el interior de un molde de silicona tipo quiche con el hojaldre cuya base estará repetidamente pinchada con un tenedor para que no suba durante la cocción, doblando los bordes hacia dentro.

Cortar cada loncha de jamón en 6-8 partes y repartir sobre el fondo de hojaldre.

Limpiar los champiñones, cortarlos en 2-4 partes y repartirlos sobre el jamón. Hacer lo mismo con la parte comestible y limpia de los espárragos verdes.

Aderezar con unos hilos de aceite de oliva y, si lo consideras necesario, con una pizca de sal (para mi con la sazón que aporta el jamón ya es suficiente).

Introducir en el horno a 200ºC y cocinar unos 20-25 minutos.

Sacar y servir caliente o frío, ya desmoldado.

Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos

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6 Responses to “Tarta salada de jamón, champiñones y espárragos”

  1. Que rica, Marhya¡¡¡¡¡¡ estas tartas saladas me encantan y las puedes poner lo que tengas, te ha quedado estupenda.
    besos

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, guapa! Me alegro mucho de que te guste.
    Besos.

  2. Me encanta Marhya! Me gusta la forma rústica que le has dado, te ha quedado genial.
    Aunque tengo cerrada mi cocina me encanta pasearme por las vuestras que huele muy bien 🙂
    Un besico y pasa un buen finde.

    Marhya Reply:

    ¡Gracias, guapa! Me alegro mucho de que te guste.
    Un beso, disfruta del verano.

  3. Lucero

    ¡Qué tarta estupenda ! Esa mezcla de ingredientes se presta de maravilla y como dices llegar a casa y tenerla hecha, hummm que se me mueven todos los jugos gástricos sólo de ver la foto. Esta me la apunto y para pronto, ya que aún están estupendos los espárragos verdes y a buen precio. Besos.

    Marhya Reply:

    Si, yo creo que todavía los encontrarás bien, este año yo los he encontrado a buen precio, que algún año ha sido muy elevado.
    Besos, guapa. Feliz fin de semana.