Banderillas rápidas

Escrito por Marhya en En cinco minutos, Gastronomí­a, Tapas, pinchos y entremeses el 1 agosto, 2014 / 0 Comments

En estos días de verano en que apetece tomarse un aperitivo al aire libre, me gusta especialmente preparar banderillas, que siempre apetecen y no dan nada de trabajo. Estas de hoy son muy ricas, las hojas de albahaca les dan un punto de frescor muy agradable. No tienen ningún misterio, sólo pinchar y servir…

 

Banderillas rápidas

 

Banderillas rápidas   Ingredientes:

12 hojas de albahaca fresca, grandes

12 filetes de anchoilla en aceite de oliva

12 cebollitas en vinagre, medianas

12 guindillas vascas en vinagre

24 aceitunas rellenas de anchoa

Banderillas rápidas

Preparación:

Insertar en cada varilla para brocheta (de las cortas) una aceituna rellena de anchoa, una hoja de albahaca, una cebolleta, un filete de anchoilla, una guindilla vasca y otra aceituna rellena de anchoa.

Disponer las banderillas en una o dos fuentes de servicio y servir.

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