Macedonia de sandía

Escrito por Marhya en Cocina vegetariana, Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 19 Agosto, 2014 / 3 Comments

Seguimos queriendo trabajar poco en la cocina y aún así comer rico. La receta que traigo hoy es una sencilla macedonia con mucho sabor y muy fresquita, con poco misterio pero con mucha gracia. Ya sabemos que la sandía por si misma está muy buena y apetece mucho especialmente los días de calor, pero darle un toque más especial, de postre especial, y el contraste de sabores y de texturas, hacen que entre muy bien.

Macedonia de sandía

Ingredientes:

400gm de sandía
1Cd pistachos
8 almendras
15gm crujientes de frutos del bosque deshidratados
75ml cava
1Cd azúcar

Macedonia de sandía

Preparación:

Con un sacabolas, hacer bolas con la pulpa de la sandía, ponerlas en un cuenco grande con el cava y el azúcar y reposar media hora en la nevera.

Repartir la sandía y el jugo en 4 cuencos de postre.

Picar grandes los pistachos y laminar las almendras, repartir ambas sobre la sandía, al igual que los crujientes de frutos del bosque partidos pequeños (con dos dedos es como mejor se hace).

Servir.

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3 Responses to “Macedonia de sandía”

  1. hummm Marhya, que delicia, me parece un postre de lo más sugerente!!! 😉

    Marhya Reply:

    Me alegro un montón de que te guste, Nieves.
    ¡¡Besos!!