Tarta rústica de manzana y moras

Escrito por Marhya en Gastronomí­a, Postres, dulces y repostería el 10 Septiembre, 2014 / 6 Comments

Reto tarta de manzana

¿Creíais que ya nos habíamos olvidado del Reto Tarta de Manzana? Después del descanso estival, Palmira y yo volvemos con fuerzas renovadas.  Retomamos las cosas donde las dejamos antes del verano, y seguiremos cada día 10 de mes publicando una nueva receta de tarta de manzana, que todavía nos puede dar mucho de si.

Tarta rústica de manzana y moras

 

Tarta rústica de manzana y moras

Yo aprovechando que además es temporada de moras silvestres (zarzamoras) he preparado una tarta rústica de manzana y moras, una combinación de sabores que ya he usado en algún otro reto anterior, porque hacen una pareja maravillosa. Os animo a probarla, creo que os va a encantar. ¡Ah! Y no dejéis de pasar por el blog de Palmira para ver su propuesta.

Ingredientes:

una lámina de masa brisa
2 manzanas grandes Reineta
300gm moras
400ml nata (30%MG)
3 huevos grandes
5Cd azúcar moreno de caña
1Cd brandy

Tarta rústica de manzana y moras

Preparación:

Forrar el interior de un molde tipo quiche con la masa, doblando los bordes hacia dentro y pinchando repetidamente el fondo para que no suba durante la cocción.

Pelar la manzana, descorazonarla y cortarla en láminas más bien finas; disponer sobre la masa.

Lavar bien las moras, secarlas muy cuidadosamente y repartir sobre la manzana.

En un cuenco grande poner los huevos, la nata, el azúcar y el brandy. Batir hasta obtener una crema homogénea y verter sobre las frutas.

Introducir en el horno ya caliente a 200ºC y cocinar durante unos 35 minutos.

Dejar enfriar bien antes de desmoldar.

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6 Responses to “Tarta rústica de manzana y moras”

  1. ¡Qué ilusión volver a reanudar el reto contigo hoy!
    Creo que sino no me animaba a sentarme delante del ordenador esta mañana, y me ha costado si han cambiado la interfaz del blog y todo :o)
    Qué suerte de poder disfrutar de moras de verdad, de niña era una combinación típica de fin de vacaciones en casa de mis abuelos y ahora cuando las veo a 5 euros el bol pequeño me quedo de piedra jejeje
    Y si, el reto sigue como para dar mucho de sí, si supieras la lista de pendientes que tengo …
    Un beso guapa y disfruta de estos días,
    Palmira

    Marhya Reply:

    Palmira, me alegro muchísimo de que te hayas animado a que regresemos con el reto. Y me alegro mucho de que te guste mi propuesta.
    ¡Un besazo!!

  2. Tiene una pinta estupenda y yo tengo una bolsa llenita de moras en el congelador, habrá que probar la receta :))

    Marhya Reply:

    Ya me contarás, Ángeles, espero que la disfrutes como nosotros.
    Saludos.