¡Estamos en vísperas de Nochebuena! Si todavía te faltan ideas para el menú de mañana o para cualquier otro día de celebración del año, esta ensalada es una idea riquísima, muy fácil de preparar, ligera y, sobre todo, deliciosa. ¿Os animáis?
Ingredientes:
una lechuga
dos naranjas
una granada
200gm de lonchas de bacalao ahumado en aceite de oliva
2Cd aceitunas negras deshuesadas
3Cd aceite de oliva virgen extra
1ct vinagre de Jerez
3Cd del jugo de la naranja y la granad
una pizca de sal
Preparación:
Lavar y escurrir muy bien la lechuga. Trocear y repartir en dos ensaladeras.
Cortar el bacalao humado y repartir sobre la lechuga.
Desgranar la granada y repartir entre ambas ensaladeras.
Cortar en ruedas las aceitunas y sacar al vivo (sin nada de la parte blanca) los gajos de naranja. Repartirlo entre ambas ensaladas.
Preparar el aderezo con los ingredientes restantes y aliñar justo antes de servir las ensaladas.
Como siempre, una ensalada superoriginal. Me la apunto.Un beso guapi y por si no nos leemos antes … Feliz Navidad!!!
¡Igualmente, guapetona!!!
Muchos besos.
Qué rica esa ensalada.
Marhya te deseo Feliz Navidad. Que pases unos días maravillosos.
Muchas gracias, José Antonio, igualmente.
Un abrazo.
[…] 14.- Ensalada de bacalao ahumado y naranja. Sencilla y riquísima, un entrante fresco y muy agradable para un menú festivo. […]